A gombóc a családom egyik kedvenc étele. Gyakran főzzük őket, főleg hétvégén, amikor az egész család összeül.
Az étel elkészítésének számos módja van. Minden háziasszonynak saját aláírási receptje van. És ami a legérdekesebb, hogy a töltelék gyakorlatilag mindenki számára azonos, a tészta azonban más. Egyesek vízben, mások - kefirben vagy tejben gyúrják. A tojás és a növényi olaj sem található minden receptben.
Ma elmondom, hogyan gyúrjuk a tésztát. Ez évek óta bevált recept, amely szerint nagyon hajlékony és puha. Könnyű vele dolgozni, és a gombócok hihetetlenül szépek és szépek. Nem húzhatja el a füleket a kész edénytől! Javaslom, hogy próbálja ki.
Hozzávalók:
Tej - 1 pohár
Csirke tojás - 2 db.
Növényi olaj - 1 evőkanál.
Só - 0,5 tk
Liszt - 2 csésze
Lépésről lépésre recept:
1. Készítse elő a szükséges ételt. A tejet előre vegye ki a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletű legyen. Szitáljuk a lisztet. Szüksége lesz egy 250 ml-es pohárra is.
2. Öntsön tejet egy mély tálba.
3. Verje fel a tojásokat, adjon hozzá sót és növényi olajat (ez plaszticitást ad a tésztának, könnyű lesz vele dolgozni).
4. Az összes hozzávalót simára keverjük.
5. Öntsük részletekben a szitált lisztet, folyamatosan kevergetve a tésztát. Amikor a habverő nem működik, helyezze át a tésztát az asztalra, és folytassa a dagasztást a kezével.
6. Gyúrjuk össze a gombóc tésztát. Elég hűvösnek kell lennie, és nem ragaszkodik a kezéhez.
7. Tekerje be fóliával és tegye hűtőbe 20-30 percig. Ez idő alatt puhábbá és rugalmasabbá válik. Gombóc tészta tejjel keverve, készen áll. Elkezdheti a gombócok faragását.
8. A kényelem érdekében ossza el a tésztát több darabra. Tekerje mindegyiket vékony rétegbe.
9. Vágja ki a köröket egy kis pohárral vagy pohárral. A gombócok mérete a vakok átmérőjétől függ.
10. Helyezzen egy kis darált húst minden körbe.
11. Hajtsa félbe az üres részeket, szorítsa meg a széleit.
12. Forraljuk fel a gombócokat forrásban lévő sós vízben, amíg megpuhul.
13. A házi galuskák mindig ízletesek és kielégítőek. Tálaljuk tejföllel forrón.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)