Ha finom süteményeket szeretne készíteni otthoni teaiváshoz, használja ezt a receptet. Az élesztős tésztából készült almás zsemlék kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fognak, illatuk az egész ház számára illatos lesz. Finom, puha tészta jól illik az almatöltelékhez. A receptben szereplő cukor mennyisége ízlésének megfelelően állítható be. Javaslom kipróbálni!
Hozzávalók:
Tészta:
Tej - 250 ml.
Cukor - 4 evőkanál
Száraz élesztő - 1 evőkanál.
Növényi olaj - 40 ml.
Vaj - 50 g.
Liszt - 450 g.
Töltő:
Alma - 2 db.
Cukor - 1,5 evőkanál (vagy ízlés szerint)
Tojás - zsemle zsírozásához
Lépésről lépésre recept:
1. Készítse elő a szükséges termékcsomagot. A prémium lisztet finom szitán szitáljuk át. Így oxigénnel telítődik, ami jó hatással lesz a tésztára. Az alma kiválasztásakor előnyben részesítse a sűrű szerkezetű édes-savanyú fajtákat. A vajat előre megolvasztjuk a mikrohullámú sütőben, hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
2. Öntsön cukrot (2 evőkanál) és száraz élesztőt meleg tejbe. Keverjük össze és hagyjuk 10 percig ülni.
3. Amikor az élesztő "felébred", a felületén bolyhos sapka jelenik meg, és folytathatja a főzést. Ha ez nem történt meg, és az élesztő eredeti formájában maradt, akkor mindent elölről kell kezdenie, különben a finom sütés nem fog sikerülni.
4. Adja hozzá a maradék cukrot, növényi olajat és vajat a tej-élesztő keverékhez.
5. Adjunk hozzá búzalisztet, és kezdjük kanállal a tésztát dagasztani.
6. Amikor a keverék nagyon sűrűvé válik, helyezze át az asztalra, és folytassa a kézi gyúrást. Gyűjtse össze a finom tésztát, amely nem ragad a kezéhez, és tegye egy növényi olajjal kikent tálba. Fedje le az edényt egy törülközővel, és hagyja a tésztát kelni.
7. 1-1,5 óra elteltével érezhetően növekszik és növekszik a térfogata.
8. Gyűrje össze, felszabadítva a levegőt, és ossza fel 10 egyenlő részre. Használhatja a konyhai mérleget, hogy az üresen maradjon. Tekerje a tésztát kis golyókká, fedje le egy szalvétával, és hagyja 10 percig.
9. Addig készítsd el a tölteléket. Hámozzuk meg és mossuk meg az almát. Vágja a pépet apró kockákra, és keverje össze cukorral, jól keverje össze. A töltelék készen áll. Kezdjük a zsemle formálását. Préselés után a tészta nagyon puha és hajlékony lesz, kellemes lesz vele dolgozni. Tekerje meg az egyes gömböket sodrófával, vagy nyújtsa kezével süteményt. Helyezzen egy kis tölteléket a közepére.
10. Finoman ragassza az almadarabokat kerek zsemlékbe.
11. Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal, és fektesse le a vakokat a varrattal lefelé. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk 10 percig ülni.
12. Ezután kenje meg a hozzá illő zsemléket egy felvert tojással, és küldje el a 180 fokra előmelegített sütőbe.
13. Süssük őket, amíg szépen el nem pirulnak, kb. 30-35 percig. Távolítsa el a kész süteményeket a formából, és rácson lehűtse.
14. Dús zsemle almával élesztő tésztából készen állnak.
Tálaljuk őket egy csésze aromás teával vagy egy pohár tejjel.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro