Szinte minden nap szembesülünk a kérdéssel - mit főzzünk egy mindennapi családi ebédhez vagy vacsorához? Természetesen ennek az ételnek kielégítőnek, ízletesnek, nem unalmasnak és nem túl drágának kell lennie. E lehetőségek egyike a búzadara májszelet. A csirkemájtól finomabbak. A sertéshústól és a marhahústól eltérően nem szükséges áztatni a jellegzetes utóíz megszüntetése érdekében.
Ezeket a szeleteket snackként vagy fő meleg ételként szolgálják fel. Vagy tejfölös szószban párolhatja őket, vagy sült hagymával tálalhatja.
Hozzávalók:
Máj - 600 gramm
Hagyma -1 db.
Fokhagyma - 1 szegfűszeg
Zöldek - 1 csomó
Őrölt bors - 0,5 tk
Só - 1 tk
Búzadara - ¾ pohár
Napraforgóolaj - 4 evőkanál
Tojás - 2 db.
Teendők:
1. Készítse elő a szükséges ételeket. Bármilyen máj felhasználható.
2. Tisztítsa meg a filmektől és a meglévő epeutaktól. Alaposan öblítse le folyó víz alatt.
3. Őrölje le a májat húsdarálóval vagy botmixerrel.
4. Adjunk hozzá tojást, búzadarát, sót és őrölt fekete borsot.
5. Ezután küldjön apróra vágott petrezselymet és kaprot egy tálba.
A gyógynövények mellett reszelt sárgarépát vagy cukkinit is adhat a májszelethez.
6. Keverd össze. Eleinte a máj tömegének konzisztenciája folyékonynak tűnhet. Hagyja 10 percig főzni. Ez idő alatt a búzadara megduzzad, emiatt a tömeg megvastagszik.
7. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben (1 evőkanál. l.). Kanalazzuk a főtt darált húst apró sütemények formájában, és mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Szükség szerint adjon olajat. Közepes lángon 3-4 percig sütjük mindkét oldalon.
8. Tegyen kész csirkemájszeleteket búzadarával egy papírtörlőre vagy szalvétára, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.
Ne süsse túl őket, különben kiszáradnak.
Bármely köret tökéletesen kiegészíti ezt az egyszerű és gyors ételt.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro