A nyúlhús nagyon lágy és ízletes, valamint alacsony kalóriatartalmú. Gyakran használják csecsemő- vagy diétás ételekhez. De mint bármely más hús, könnyen el is romolható. És ma elmondom, hogyan kell főzni egy nyulat úgy, hogy az csak „elolvadjon a szájában”.
Hozzávalók:
Nyúlhús (bármely része) - 600 g.
Izzó hagyma - 1 db.
Só ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
A hús ízesítése - 1 evőkanál.
Növényi olaj - 3 evőkanál
Tejföl - 4 evőkanál
Fokhagyma - 1 szegfűszeg
Víz - 50 ml.
Lépésről lépésre recept:
1. A nyúl tejfölös sütéséhez a sütőben készítse el a szükséges ételeket a lista szerint.
2. Ossza fel a tetemet részekre, és mossa le jól hideg vízben. Mártsa meg a nedvességet papírtörlőn. Megszórjuk sóval, fekete borssal és fűszerekkel. Masszírozza a fűszereket a húsba. Hagyja szobahőmérsékleten 20 percig. Ha nem tervezi azonnali főzést, takarja le a tálat műanyag csomagolással és tegye hűtőbe. Minél hosszabb ideig telített a hús fűszerekkel, annál finomabb lesz az étel.
3. Öntsön olajat egy serpenyőbe, és tegye magas hőfokon. Jól megmelegítjük és kirakjuk a húst.
4. Minden oldalról szép aranybarnára sütjük. Ezt gyorsan és magas hőmérsékleten kell megtenni. A lényeg az, hogy minden húslé bent maradjon. Célunk ebben a szakaszban nem a főzés, hanem a hús „lezárása”.
5. Tegye a sült darabokat hőálló edénybe, üstbe vagy agyagedénybe. A lényeg, hogy az edények alkalmasak legyenek sütőben sütésre.
6. Vágja karikákra a megpucolt hagymát, és tegye a hús tetejére.
7. Egy tálban külön keverje össze a sajtón át préselt vizet, tejfölt és fokhagymát. Keverjük össze, hogy sima mártás legyen. Adjunk hozzá egy kis sót.
8. Öntsük a tejfölös szószt a húsra. Fedje le az űrlapot fedéllel, vagy húzza meg fóliával, és küldje el a sütőbe.
9. Körülbelül 1-1,5 órán át sütjük, amíg a nyúl megpuhul. 20 perccel a gyengédség előtt nyissa ki a fedelet, és hagyja, hogy a hús kissé megbarnuljon.
10. Ez minden. A legfinomabb tejfölben sült nyúl készen áll.
Ez az étel tökéletes családi vacsorához vagy ünnepi étkezéshez. A hús annyira lenyűgözőnek tűnik, hogy mindenképpen reflektorfénybe kerül. És amikor a vendégek vagy a háztartás tagjai kipróbálják, mindenki tudni akarja a receptet, és mindenképpen szükség lesz kiegészítőkre.
Köretnek bármilyen burgonya, zabkása, tészta vagy csak zöldségsaláta alkalmas.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro