A hajdina zabkása az orosz, az ukrán és a belorusz konyha népszerű étele. Ősidők óta elkészítik, nagyon gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Nem hiába a hajdina az első étel a sovány asztalon.
A kása elkészítése nagyon egyszerű, a szokásos összetevőkészlettel. De ahhoz, hogy valóban ízletes és omlós legyen, nagyon fontos megfigyelni a gabonafélék és a folyadék arányát. 1: 1,5 arányban vesszük őket. Ezenkívül nemcsak vizet használhat, hanem tejet vagy ezek keverékét is.
Az ilyen zabkását gyakran köretként szolgálják fel hús- vagy halételekhez, vajjal kiegészítve. Minden ötlet egyszerű. Javaslom kipróbálni!
Hozzávalók:
Hajdina - 1 pohár
Víz - 1,5 csésze
Só ízlés szerint
Vaj - 2 evőkanál (vagy ízlés szerint)
Lépésről lépésre recept:
1. A morzsás hajdina zabkása elkészítéséhez készítse elő a termékeket a recept felsorolása szerint.
2. Mérje meg a szükséges gabona mennyiséget, és alaposan öblítse le, 3-4 alkalommal cserélje ki a vizet. Ha vannak fekete, finomítatlan magok, mindenképpen távolítsa el őket. Kavicsok és botok is találkozhatnak, ezért legyen óvatos.
3. Öntsön vizet egy főzőedénybe, és adjon hozzá sót. Ha édes zabkását akarja, használjon só helyett cukrot.
4. Öntsük a megmosott gabonapelyhet, és küldjük a serpenyőt a tűzhelyhez. Forraljuk fel nagy lángon. Barna hab jelenik meg a felületen, el kell távolítani, erre a célra használjon réselt kanalat vagy kanalat.
5. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le az edényt és főzze 10 percig. Ugyanakkor nem kell keverni a hajdinát.
6. Ezután vegye le az edényt a tűzről, ellenőrizze, hogy a fedél szorosan zárva van-e, tekerje be az edényt valami melegre (lehet takaró vagy frottír törölköző), és hagyja, hogy a kása 15-20 percig elpárologjon.
7. Finom, omlós hajdina zabkása kész.
Tálaljuk vajjal egy serpenyőbe vagy közvetlenül tálakba. A hajdinának a tálaláskor melegnek kell lennie.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro