Régebben alábecsültem a csirkeszárnyat. Mindig kidobtam minden paszományt, és most már semmi sem hiányzik belőlem. Egy előfizető írt néhány megjegyzést erről a módszerről, én kipróbáltam, és úgy döntöttem, hogy megosztom mindenkivel.
Szóval, elmondom, mit csinálok a törmelékkel.
Amikor szárnyat veszek, általában bepácolom, majd sütőben megsütöm. Vagy a grillen, mint egy shish kebabot. Szerintem sokan csinálják ezt. Levágtam a szárny legkisebb részét. Mint ez:
És ha korábban eldobtam ezeket a törmelékeket, most nem tűnnek el belőlem. Száraz serpenyőben pár perc alatt megsütöm (úgy is lesz, hogy megszárítom), majd a csirkehúsleves főzésekor a serpenyőbe teszem - a húsleves íze és aromája nagyon gazdag. A pirított dugványoknak kell lenniük! Ha csak a húsleveshez adjuk, semmi sem fog változni.
Ez nagyon praktikus, mert a bolti csirke számomra ízetlen. És itt jobban ízlik pirított szárnydarabokkal – ezt én is kipróbáltam, és mindenki, akinek ezt a módszert ajánlottam.
Ha sok a szárny, akkor a pirított törmeléket egy zacskóba teszem és lefagyasztom.
Amikor a húsleves kész, ezeket a maradékokat egyszerűen eltávolítom egy réskanállal vagy szűrővel.
Így járok, köszönöm az előfizetőnek, hogy ajánlotta! Írd meg kommentben, hogy mit csinálsz a selejtekkel? Érdekes olvasni a véleményed.
Olvassa el még: Hogyan távolíthatom el a kémiát a boltban vásárolt csirkéből: 2 bevált módszer (megosztás)
Gyors mártás szeletekhez, mint az étkezőben. Ennél jobb receptet még nem találtak ki (próbáld ki magad)
Ha a cikk hasznos volt számodra, kérlek lájkold. Iratkozz fel a csatornára is, hogy ne maradj le az új receptekről és cikkekről. Kösz!