A legkedveltebb agglegény gombóc után a serpenyőben sült burgonya kolbásszal. Elkészítése nem nehéz, de még itt is több olyan trükk vár rád, amelyek nem azonnal derülnek ki a kezdő szakácsok előtt. Sokan hagyma hozzáadása nélkül sütnek burgonyát, de ez tisztán választható, mert egy ilyen zöldség fényes ízt ad az ételnek, fűszeres aromával tölti el. Nincs hozzá fokhagyma!
A kolbászok mind a tejtermékek, mind a füstöltek felhasználhatók, belül sajttal vagy zsírral. Elfogadhatóbb, ha egy ilyen húskészítményt körökre vágunk, de kockákra vághatjuk, felvághatjuk kockák vagy negyedek - vezérelje képzeletének repülése, különösen, ha ezt az ételt megeszik és a gyerekek.
Hozzávalók:
Burgonya - 6 db.
Hagyma - 1 db.
Kolbász - 4 db.
Növényi olaj - 30 ml
Só és bors ízlés szerint
Hogyan kell főzni:
1. Hámozza meg a burgonyát, öblítse le vízzel. Vágja függőlegesen az összes gumót és vágja vékony szeletekre. Melegítsen egy széles fenekű serpenyőt, öntsön bele növényi olajat. Fektesse ki a burgonyaszeleteket.
2. Fűszerezzük sóval, borssal és kb. 3-4 percig sütjük közepes lángon, időnként megkeverve, amint az alja megbarnul.
3. Hámozza meg, öblítse le és apróra vágja a hagymát. Adja hozzá a hagymaszeleteket a serpenyőbe. Azonnal fedje le, hogy minden 2-3 percig párolódjon. A hagyma fajtája a konyhában való rendelkezésre állásától függően megváltoztatható: vörös, medvehagyma, póréhagyma stb. Zöldhagymát csak az étel tálalásakor adunk hozzá, különben a sütési folyamat során megég.
4. Öblítse le a kolbászokat vízben, és vágja szeletekre. A párolt burgonya hagymával való összekeverése után adja hozzá a tartályhoz. Ismét letakarva főzzük még 3-4 percig aranybarnára.
5. 2-3 perccel a főzés előtt távolítsa el a fedelet, és csökkentse a minimumra a hőt. Most újra meg kell keverni az edényt, és hagyni, hogy az alján megbarnuljon. Ekkor hozzáadhat apróra vágott friss petrezselymet vagy kaprot, ha kedveli a sült burgonyát az ízével. A megadott idő elteltével kapcsolja ki a fűtést.
Helyezze a kolbászban sült burgonyát tányérokra, és azonnal tálalja. Az étel nagyon jól illik friss tejföllel vagy vastag klasszikus joghurttal.
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro