A sok család számára hagyományos reggeli - tejkása - szárított gyümölcsökkel változatos. Még a maréknyi leggyakoribb mazsola is egészséget, édességet és frissességet ad a tejben főtt rizsknek. Kövesse a folyamatot anélkül, hogy elhagyná a kályhát, ekkor a rizskása lepi meg finom textúrájával és kiegyensúlyozott ízével.
Hozzávalók:
Tej - 700 ml
Rizs - 100 g
Mazsola - 50 g
Cukor - 30 g
Só - 3 g
Vaj - 30 g
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - Rizs zabkása tejben mazsolával történő elkészítéséhez vegye fel a listán szereplő ételeket. Ha a rizst korábban vízben hagyták (több órán át vagy akár egy éjszakán át), akkor maga az étel elkészítésének ideje minimális lesz. A szemek már megtelnek nedvességgel, megduzzadnak, csak össze kell kombinálni az összes terméket, fel kell forralni a tejet és pár percig forralni. Az alábbiakban bemutatjuk a zabkása főzésének lépésenkénti receptjét rizs áztatása nélkül.
2. lépés - Tejet küldünk a felső tűzbe. Tartson magas hőmérsékletet és melegítse fel. Azonnal mossa le az előmosott rizs gabona egy részét. Tejjel való zabkása esetén válasszon fehér rizst. A keményítőtartalmúak például selymes textúrát hoznak létre.
3. lépés - Gyakran keverje meg, és forralja fel aktívan, csökkentse a hőt, és folytassa a főzést egy kidobott fedél alatt, miközben folyamatosan buborékol. Előfordul, hogy egy kanállal vagy spatulával körbe-körbe futunk, hogy elválasszuk a falakhoz vagy az aljhoz tapadt szemeket (nem hagyjuk égni, és kellemetlen keserűséggel elrontjuk az edényt).
4. lépés - 10-15 perc múlva ellenőrizze a darák puhaságát, próbálja ki őket a fogon. Fűszerezzük sóval és granulált cukorral - fűszerek nélkül a rizs gyorsabban forr. Ha úgy dönt, hogy a cukrot mézzel helyettesíti, akkor ebben a szakaszban adjon hozzá egy csipet sót, és öntse a mézet a már főtt és a tűzről levett kásába. Őrölt fűszereket, például fahéjat, ánizsot, vaníliát is bevezetnek néha.
5. lépés - Öblítse le a mazsolát vagy más szárított gyümölcsöt (szárított barack, aszalt szilva, napon szárított bogyós gyümölcs vagy füge) folyó patak alatt, töltse be egy majdnem kész edénybe. Az utolsó 5-7 percet főzzük - a mazsola is megtelik nedvességgel és megduzzad, húsosabbá és édesebbé válik.
6. lépés - Vegye le az edényt a tűzhelyről, dobjon be egy darab kiváló minőségű vajat, keverje meg, majd öntsön tányérokba.
Tejes rizs zabkását forró mazsolával szolgálunk fel reggelire vagy délutáni teára.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro