Készülünk a nyaralásra? Már megvásárolt termékek és specialitások az újévi asztalra? És hiába! Politsya szeretnénk egy jó recept főzés rántotta kolbász otthon.
Ez a legfinomabb és nemzeti verziója a kedvenc kolbász.
Recept rántotta kolbász meg a kezét
összetevők:
Hús (marha vagy borjúhús) - 1,5 kg
Salo nem solenoe- 700 gramm
Sol - 3 evőkanál. kanál
Pepper - 0,5 teáskanál
Cukor - 2 evőkanál. kanál
Vodka - 1.5 Art. kanál
Konyak - 50 ml
Guts - 1 ízlés
Fokhagyma - 4-5 gerezd
Eljárás elrántotta kolbász:
1. Készítsük el a fő összetevők. Salo kell mossuk, szárítjuk, és a rács fokhagyma só és (opcionális). Küldj hűtőszekrényben 10-12 órán át.
2. Akkor használja ezt bármilyen hús kolbász, ami jobban tetszik. Ebben az esetben - ez a marha.
A húst kell mossuk, szárítjuk, és vágjuk vékony kis szeletekre. Küldj egy tálba.
Adjunk hozzá 1 evőkanál sót vagy cukrot, egy kis borsot. Öntsük a vodkát és még több fűszerek ízét, ha szükséges. Is küld a hűtőben, ideális esetben - egy napra.
3. Fat megfelelően kell szárítjuk, hogy megakadályozzák azt megpofozta a felesleges nedvességet.
A húst lehet apróra vágott egy éles késsel vagy átmennek egy speciális fúvóka húsdarálóval.
4. Salo körülbelül 15-20 perc, akkor küldje el a fagyasztóba, hogy ez egy kicsit podmerzli. Ezután meg kell apró darabokra vágjuk, hogy egy kis kockákra. Kívánt esetben a zsír is lehet darálni húsdarálóval, azonban ez a kolbászés Ez nem lesz elég zsíros.
5. Amikor az összes hozzávalót készen állnak, akkor őket együtt.
Adjuk hozzá a maradék sót és a cukrot, és öntsünk egy kis pálinkát. Ha nincs pálinka, vodka lehet használni.
Ez egy egyszerű recept rántotta kolbász otthon, de ha szükséges, akkor lehetséges, hogy adjunk hozzá fűszereket ízlés sokkal érdekesebb. Óvatosan keverjük a kapott, darált.
6. Akkor kezdődik a folyamat alkotó kolbász. Colon kell mosni, és óvatosan töltse hússal.
Ha a belek alatt keze nem volt ott, akkor csomagolja a kolbászt egy tiszta gézzel, például.
7. Most, kolbász kell biztosítani egy hideg és huzatos (lehet akasztani közel a rajzon). Vagy tegye kolbászt az erkélyen, a nyitott szellőző padláson vagy veranda.
Körülbelül 2-3 nap kolbász kezdődik podvyalivayut és teljesen kész lesz valahol a 9-10 nap.
Ez a szépség, a munka!
Ha ez a folyamat a szárítás egy kicsit hullámos félkörben. nem is szörnyű. Az íze a kolbász nem fog változni.
Vágjuk vékony szeletekre, és élvezd!
Jó étvágyat!
Sok érdekes dolog nem csak az élelmiszer >>>ITT
Köszönöm a husky éstagság!
Minden a legjobb!