Az újévi forró csirke ebben az évben nagyon releváns lesz. Mivel 2019 a disznó éve, hagyomány szerint a sertéshús-ételeknek nem szabad az asztalon lenniük, így a csirke és más baromfi csak így lesz. Ma azt javaslom nektek, hogy sütj csirkét, véleményem szerint ez a legjobb módja annak előkészítésére az újévi ünnepségre, amely nem csak kiváló ízt, hanem megjeleníthető megjelenést is ad. A csirke egyszerűen pompás lesz: kívül vöröses kéreg van, belül - lédús és puha hús. Mi lehetne jobb?
A pácot különböző jegyzetekkel fogjuk használni - a méz édességet, a fűszerek és a szójaszósz pikantériát ad a csirkéhez, a citromlé pedig savanyúságot. Minden alkatrész tökéletesen "barát" egymással, ezért ne aggódjon az eredmény miatt.
Hozzávalók:
Csirke - 2 kg
Szójaszósz - 50 ml
Növényi olaj - 1 evőkanál.
Méz - 1 evőkanál
Amerikai mustár - 2 teáskanál
Citromlé - 1 evőkanál
Száraz fokhagyma - 0,5 ek
Csirke fűszerek - 2 tk
Só, bors - ízlés szerint
Alma - 2 db.
Folyamatleírás:
1. Készítse elő az összes szükséges összetevőt a lista szerint. Öblítse le a csirke tetemet és törölje le papírtörlővel, tegye félre egy időre. A pácok fűszerének megválasztásakor előnyben részesítse szeretteit. Válasszon "Simirenko" fajta almát, ezek a sűrű édes-savanyú gyümölcsök tökéletesek.
2. Mossa meg az almát, vágva, maggal. Vágja a gyümölcsöt ékre.
3. Készítsen elő egy tálat vagy tálat a pácoláshoz. Öntsön bele egy adag szójaszószt.
4. Nyomja ki a citromlevet, adjon hozzá egy kis mézet.
5. Adjunk hozzá csirkefűszereket, sót, borsot, száraz fokhagymát és egyéb fűszereket. Adjon hozzá egy adag édes amerikai mustárt. Mindent alaposan keverjen össze, vegyen ki egy mintát. Ha szükséges, állítsa be a pácot ízlés szerint.
6. Töltse meg a csirketetemet almával.
7. Rögzítse bőrrel: csak végezzen egy kis bemetszést, és hozza össze a lábakat.
8. A tetemet minden oldalon jól főzzük meg főtt páclével. Néhány órán át hagyjuk pácolni.
9. Egy idő után melegítsük a sütőt 180 fokra. Zárja le a csirkét fóliával, és tegye a sütőbe. Süssük egy órán át, egy idő után csökkentsük a tüzet, vegyük le a fóliát és főzzük további 40 percig. A húst 10 percenként pácolással kell öntözni.
10. A főtt töltött csirkét, sütőben pácolva, forrón tálaljuk az asztalhoz.
Jó étvágyat és varázslatos új évet!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro