A gulyás sokak által ismert és szeretett étel, általában húsból készül. Vágjuk apró kockákra, és pároljuk hosszú ideig mártásban. De vannak olyan receptek, ahol más termékeket használnak a szokásos összetevők helyett. Példa erre a csirkemáj gulyás. Sokkal gyorsabban főz, mint máskor, de kiderül, hogy nem kevésbé ízletes. Ezenkívül a máj értékes termék, amelyet időszakosan be kell építenie az étrendbe. Ez a máj mártással jól illeszkedik a különféle köretekhez. Azt hiszem, sokaknak tetszeni fog. Ajánlja!
Hozzávalók:
Csirkemáj - 300 g.
Hagymás hagyma - 1db.
Só, fekete bors - ízlés szerint
Liszt - 3 evőkanál
Paradicsompüré - 1 evőkanál
Víz - 300 ml.
Cukor - 0,5 tk
Babérlevél - 2 db.
Növényi olaj sütéshez - 50 ml.
Lépésről lépésre recept:
1. Készítse elő a recepthez felsorolt ételeket. A fő összetevő kiválasztásakor ügyeljen a színére; a belsőségek ne legyenek túl sötétek vagy foltosak. A legjobb, ha friss vagy hűtött májat használ, de nem fagyasztott májat.
2. Öblítse le a csirkemájat hideg víz alatt, szárítsa meg és távolítsa el a csíkokat. Sózzuk és hagyjuk egy ideig, hagyjuk állni egy kicsit. Ezután lisztet forgat minden oldalról.
3. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Várja meg, amíg jól felmelegszik, és tegye ki a májat.
4. Süsse maximális hőfokon egy percig mindkét oldalon. Ez az idő elegendő lesz egy aranybarna kéreg megjelenéséhez. Belül a máj nedves maradhat, a jövőben elkészítjük. Tegye félre a sült belsőségeket.
5. Hámozzuk meg és kockára vágjuk a hagymát. Növényi olajban sütjük átlátszóvá, ne felejtsük el időnként megkeverni.
6. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét, a babérlevelet, a sót, a cukrot és a vizet. Keverjük jól össze és főzzük 5 percig közepes lángon.
7. Tegye a májat egy serpenyőbe paradicsommártással, fedje le és párolja 10 percig, csökkentve a hőt alacsonyra.
8. Csirkemáj gulyás mártással kész.
Tálaljuk forrón. Köretnek tökéletes a burgonyapüré, a főtt rizs vagy a tészta.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro