Az ízletes, vékony, rugalmas palacsinták nemcsak reggelire ideálisak, hanem kiváló ötletek minden családi ünnephez, amikor sokféle harapnivalót kell elkészíteni. Abszolút bármilyen töltelék tökéletesen be van csomagolva beléjük, miközben a palacsinta soha nem fog elszakadni. Ez a kedvenc receptem a palacsintatésztához, alkalomadtán próbáld ki, neked is tetszhet.
Hozzávalók:
Liszt - 1 pohár
Tej - 2 csésze
Csirke tojás - 2 db.
Sovány olaj - 2 evőkanál
Só - csipet
Cukor - 1 evőkanál
Hogyan kell főzni:
Elkészítjük az összes szükséges terméket. A tejnek és a tojásnak szobahőmérsékletűnek kell lennie, így könnyebb és kellemesebb lesz a tésztával dolgozni.
Az első lépés a folyékony összetevők kezelése. Öntsön szobahőmérsékletű tejet egy mély tálba. Hajtson bele csirketojást. Vegyük az első kategóriát, ha tökéletesek, vagyis nagyok, akkor szükség lehet még egy kis lisztre. Habverővel simára verjük.
A következő lépés az, hogy öntsük hozzá a sovány finomított olajat, adjunk hozzá cukrot és sót, mindent ismét jól keverjünk össze habverővel.
Utoljára adjuk hozzá a szitált prémium búzalisztet, és keverjük utoljára a keveréket.
Eleinte úgy tűnhet, hogy a tészta vizes - ez rendben van, annak kell lennie. Fedje le a tálat fóliával vagy tiszta konyharuhával, hagyja 10 percig pihenni. Ez idő alatt jobb minőségű lesz, mint közvetlenül a dagasztás után, és az összes csomó elmúlik.
Ennyi, kész a tejben lévő vékony palacsinták tésztája.
Szilikon ecsettel kenje meg a serpenyőt némi növényi olajjal, és kezdje el sütni. Van egy kis serpenyőm; egy palacsintához valamivel kevesebb, mint fél kanál tészta szükséges.
Süssük a palacsintákat mindkét oldalon 1 percig.
A sokoldalú palacsintatészta édes és sós töltelékekhez egyaránt alkalmas. Különösen jó velük szolgálni sózott vörös hal vagy kaviár.
Hajtsa össze a kész palacsintákat egy rakatban, és hagyja őket teljesen kihűlni, és csak ezután folytassa a töltelékkel.
Élvezd!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro