Ízletes, lédús és egészséges zeller- és almagyökér-saláta különösen fontos késő ősszel és télen, amikor friss zöldségek és gyümölcsök gyakorlatilag nem állnak rendelkezésre. A zellergyökér ízének látszólagos fanyarsága ellenére az étel aromásnak és étvágygerjesztőnek bizonyul. Köretként húshoz vagy halhoz tálalhatjuk. Ne feledkezzen meg a friss fűszernövényekről - ezek tökéletesen kiegészítik a salátát, és kiemelik annak élénk színeit.
Aki nem követi a diétát, azt tanácsolhatjuk, hogy szárított diót vagy földimogyorót adjon az ételhez, de kis mennyiségben. Az edényt ajánlatos almaecettel és növényi olajjal megtölteni, lehetőleg finomítatlanul, de kifejezett szag nélkül.
Hozzávalók:
Alma - 3 db. (édes-savanyú)
Zeller (gyökér) - 1 db.
Lilahagyma - 1 db.
Zöldek - 0,5 csomó
Almaecet - 1 teáskanál
Növényi olaj - 1 evőkanál.
Só és bors ízlés szerint
Hogyan kell főzni:
Ételt készít. Válasszon édes-savanyú almát úgy, hogy savanyúságot és könnyű édességet adjon a saláta ízéhez.
Szerezzen be egy sűrű zellergyökeret. Hámozza meg, mossa le vízzel. Ha friss zöldek vannak a felületen, ne távolítsa el őket, hanem vágja le és öblítse le a salátához.
Először vágja lemezekre, majd kockákra a megmosott gyökeret. Öntsön egy mély edénybe.
Öblítse le az almát vízben. Ha boltban vásárolta, feltétlenül húzza le őket. Ha a gyümölcs a kertjéből származik, kihagyhatja ezt a lépést.
Vágja az almákat negyedekre, és távolítsa el a magtömböket. Ezután öblítse le ismét vízben, és minden negyedét kockákra vágja. Adja a tálhoz a zellerszeleteket.
Ezen a ponton megszórjuk almaecettel, hogy megakadályozzuk a gyümölcspép oxidálódását és elsötétedését.
Hámozzuk meg a lilahagymát, öblítsük le és vágjuk apró kockákra. Add a tartályba. Helyettesíthető zöld vagy pácolt hagymával.
Mosson friss petrezselymet vagy kaprot, zellert (ha van), szárítsa meg papírtörlővel és aprítsa fel. Sóval és borssal együtt adjuk egy tálba.
Megszórjuk a kompozíciót növényi olajjal, és óvatosan keverjük össze.
Finom, étvágygerjesztő és színes zeller gyökér és almasaláta teljesen kész. Azonnal tálalja az asztalhoz, megtartva a maximális vitamint!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro