Annak ellenére, hogy a marhahús máj melléktermékekhez tartozik, hasznos tulajdonságait és ízét tekintve nem marad el a húsnál. Például finom és kiadós saláták kerülnek ki belőle. Kevés időbe telik létrehozásuk, mivel a máj elég gyorsan megfő.
A saláta összetevőinek sikeres kombinációja kiváló eredményeket hoz, valamint hangsúlyozza a máj ízét. Az olajban sült zöldségek édes hanggal töltik meg az edényt, míg a savanyú uborka és a zöldborsó savanyúságot és pikantériát ad. Az ilyen "kontrasztok" új ízt adnak a májnak.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Marhamáj - 250 gr.
Sárgarépa - 2 db.
Hagyma - 1 db.
Pácolt uborka - 2 db.
Konzerv borsó - 100 gr.
Majonéz - 2 evőkanál
Növényi olaj - 2 evőkanál
Kapor - 10 gr.
Só, bors - ízlés szerint
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
Öblítse le a májat, törölje le a felület nedvességét egy szalvétával. Helyezze a fagyasztóba 30 percre, hogy kissé megkeményedjen. A fagyasztott belsőségeket könnyebben lehet egyenlő közepes méretű darabokra vágni.
Helyezzen egy serpenyőt a főzőlapra, és öntsön bele 1 evőkanál olajat. A maximális felmelegedés után engedje le a májszeleteket. Grillezze őket nagy lángon körülbelül 5 percig, alkalmanként egyik oldalról a másikra fordulva. Enyhén megszórjuk sóval és borssal.
Ugyanakkor vigyázzon a zöldségekre - hámozza meg a felső rétegből, mossa meg, a sárgarépát nagy csíkokra vágja, reszelő segítségével, vágja a hagymát közepes méretű kockákra.
Tegyen egy külön serpenyőt a tűzhelyre, öntse bele az olajat, melegítés után tegye a zöldségeket. A sárgarépa-hagyma keveréket a következő 3 perc alatt puhára sütjük. A sütés közben spatulával periodikusan keverje az elegyet.
Kicsit hűtsük le a sült májat, helyezzük át a serpenyőből egy mély edénybe, amelyben tovább főzzük a salátát. A belsőség darabjai a sütés után kisebb darabokra vághatók. Ezután hozzáadjuk a megpárolt zöldségeket, teljesen lehűtve őket.
Préselje ki a pácolt uborkát a pácból, közepes kockákra vágva, dobja bele egy tálba a tartalmával.
Adjon konzerv zöldborsót a keverékhez, a pácot is ürítse ki. Fűszerezzük az edényt majonézzel a megadott mennyiségben, ízesítjük sóval és borssal, erőteljesen keverjük, hogy a majonézes mártás beborítsa az összes hozzávalót.
Tegye a salátát marhahúsmájjal, sárgarépával és savanyított uborkával a hűtőbe 30 percre, hogy kissé lehűljön, majd tálalja, gyógynövényekkel díszítve.
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!