A káposzta hodgepodge-ot gyakran hússal és kolbásszal egészítik ki. Ma kolbásszal készítünk káposztás káposztát. Az étel egyszerű, de nagyon ízletes.
Mivel a recept friss káposztát használ, pácolt uborkát adnak a kompozícióhoz. Ők adják a hodgepodge-nak a szükséges savanyú utóízt. Savanyú káposzta használata esetén a savanyúság hozzáadása elhagyható. Annak érdekében, hogy az étel gazdagabb ízű és színű legyen, paradicsommártással vagy tésztával egészítik ki.
A kolbászos Solyanka szerepel a költségvetési ételek sorában, így mindenki számára elérhető. A lényeg, hogy jó minőségű kolbászt válasszon, hogy ne rontson el semmit.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Fehér káposzta - 500 gr.
Sárgarépa - 1 db.
Izzó hagyma - 1 db.
Kolbász - 4 db.
Pácolt uborka - 2 db.
Paradicsomszósz vagy tészta - 2 evőkanál l.
Növényi olaj - 40 ml.
Só, bors - ízlés szerint
Víz - 150 ml.
Babérlevél - 1 db.
Cukor - 1 teáskanál
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
Távolítsa el a legfelső réteget a gyökérnövényekből, öblítse le folyó víz alatt. A hagymafejet közepes kockákra, a sárgarépát apróra vágjuk.
Dobja a zöldségeket egy előmelegített serpenyőbe, miután felöntötte az olaj meghatározott részét. 5 percig sütjük a sárgarépa-hagyma keveréket, rendszeresen spatulával cseréljük. Ebben az esetben ne állítsa a tüzet az átlag fölé, nehogy a zöldségek megégjenek.
Vegye ki a konzerv uborkát a pácból, aprítsa fel durva reszelővel. Dobja el az uborka forgácsot a megpárolt zöldségekkel. Főzzük együtt még 1 percig.
Szabadítsa ki a kolbászokat a burkolatból, vágjon azonos vastagságú szeletekre.
Csúsztassa egy ideig az edény tartalmát az egyik oldalra, hogy helyet kapjon a kolbász. Öntsön még egy adag növényi olajat. Helyezze a kolbászokat egy serpenyőbe, pirítsa meg, amíg enyhén meg nem pirul, majd keverje össze zöldségekkel.
Töltsön bele paradicsommártást vagy pasztát, alaposan keverje meg. Csökkentse a tüzet és oltsa el a tömeget legfeljebb 2 percig.
Ezzel párhuzamosan vágja fel a fehér káposztát, miközben a felső leveleket távolítsa el a káposzta fejéről. Az aprító nem lehet nagy.
Töltsük le a káposzta szalmákat egy serpenyőbe, adjunk hozzá paradicsomban zöldséges kolbászokat.
Öntsük a keveréket forró vízzel, gyújtsuk fel. Amikor felforr, fűszerezzük borssal és sóval, adjunk hozzá cukrot és babérlevelet, keverjük össze. Csökkentse a minimumra a tüzet, fedje le a tartályt fedéllel, hagyjon rést a gőz távozásának.
Pároljuk a solyankát káposztával és kolbásszal kb. 30 percig. A folyamat során rendszeresen keverje meg.
Hagyja az edényt rövid ideig meredeken, tálalás előtt megszórja gyógynövényekkel.
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!