Finom marhahús palacsinta van ma napirenden. A főzési recept meglehetősen egyszerű, még egy kezdő szakács is elsajátíthatja.
Hagymát kell hozzáadni a máj tésztához a lédússág és az aroma érdekében. A palacsinták lágyabbá tétele érdekében sűrű tejfölt is tehetünk hozzá. Tojást és búzadarát adunk hozzá, hogy minden összetevőt összetartson, ami megakadályozza a tészta szétterülését sütés közben. A búzadara pótolható liszttel, de csak más térfogatban. A tészta sütése előtt feltétlenül be kell tölteni az infúziót, hogy a búzadara megduzzadjon, majd a májpalacsinta buja lesz.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Marhamáj - 300 gr.
Búzadara - 50 gr.
Tojás - 1 db.
Izzó hagyma - 1 db.
Tejföl - 1 evőkanál.
Fokhagyma - 3 fog.
Növényi olaj - 80 ml.
Só, bors - ízlés szerint
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
Hámozza le a héját a hagymáról és a fokhagymagerezdről. Vágja a hagymát kockákra, hagyja a fokhagymát sértetlenül. Töltse be ezeket az összetevőket egy turmixgép tálba, és nagy sebességgel őröljön több menetben. A hagymát és a fokhagymát a lehető legjobban fel kell aprítani, jobb - homogén tésztává.
A májból óvatosan húzza le a filmet felülről, távolítsa el a vérrögöket és a vastag csíkokat, majd alaposan öblítse le és törölje szárazra. A szeletelés megkönnyítése érdekében helyezze a belsőségeket a fagyasztóba szó szerint 20 percre. Vágja az enyhén megfagyott májat tetszőleges formájú kis darabokra, majd tegye egy aprító edénybe.
Öld meg a májat egy turmixgéppel, párhuzamosan kapcsolva a hagymás-fokhagymás keverékkel.
Ezután töltse be a szükséges mennyiségű tejfölt, törjön meg egy tojást. Folytassa a habverőt turmixgéppel.
Öntsük a masszát a tálból egy mély tálba, adjunk hozzá búzadarát. A csomók megjelenésének elkerülése érdekében adjon hozzá búzadarát kis adagokban. A keveréket párhuzamosan sóval és borssal ízesítsük.
Hagyja a májtésztát 20 percig állni, hogy a búzadara kissé megduzzadjon, ezáltal vastagabbá tegye a masszát.
Helyezzen egy serpenyőt elegendő mennyiségű olajjal a tűzhelyre, melegítés után kanállal kanalazza meg a májkeveréket, sima kerek nyersanyagokat alkotva. Grillezzük a palacsintákat a középső főzési zónába, 2 perc múlva fordítsuk meg őket. Ily módon megsütjük az összes példányt, rendszeresen olajat adva hozzá.
Tegye a marhahús palacsintát a főételre, és sűrű tejföllel együtt tálalja.
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!