Finom, puha, bolyhos piték kedvenc friss káposzta töltelékével, főtt tojással és zöldhagymával. Tésztájuk van a szó szerinti értelmében: "mint a pihe".
Az ilyen piték egy pillanat alatt elrepülnek a tepsiről, csak van időd beszerezni őket! De mégis, hideg állapotban sokkal finomabbak, de kevesen bírják ki, amíg kihűlnek.
Meggyőzte? Akkor sütjük!
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Élesztő tészta - 500 gramm
Sárgarépa - 2 db.
Só ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Friss káposzta - 600 gramm
Csirke tojás -5 db.
Izzó hagyma - 1 db.
Zöld hagyma - 1 csokor
Szezámmag - 1 tk
Növényi olaj - 1 evőkanál.
Lépésről lépésre recept:
Készítse elő az összes hozzávalót, amelyre szüksége van a káposzta és a tojás pogácsák elkészítéséhez. A kedvenc tésztámat használtam: élesztő kefirrel. Te főzöd azt, ami a legjobban tetszik. De mégis ragaszkodom ahhoz, hogy legalább egyszer megpróbáljam összegyúrni a tésztát a receptem szerint, és biztosítom, hogy elfelejtesz más lehetőségeket. Néhány évvel ezelőtt kipróbáltam, ezt csak pitékben és pitékben használom!
A töltelékünk a legfinomabb - a káposztától főtt tojással. Ha allergiás vagy valamilyen oknál fogva nem eszi meg az utóbbit, akkor ne tegye hozzá, a piték akkor is remekek lesznek. Adjon hozzá néhány zöldhagymát vagy más gyógynövényt a töltelékhez a frissesség érdekében.
4 tojást keményre főzünk, meghámozzuk és késsel apróra vágjuk.
Öntsön növényi olajat egy magas oldalú serpenyőbe, melegítse fel, adjon hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát, közepes reszelőn reszelve. Süssük puhára.
Ezután töltsük be a finomra vágott káposztát, és pároljuk együtt további 10-15 percig, amíg a káposzta megpuhul. A kész tölteléket helyezzük át egy tálba, ízlés szerint fűszerezzük, és lehűtjük.
Adjunk hozzá tojást, keverjük össze.
Ezután dobja bele a finomra vágott zöldhagymát, és jól keverje össze a tölteléket.
Dörzsölje meg a kissé előkerült tésztát, gömbbé tekerje.
Osszuk 8-10 egyenlő részre. Tekerje fel a golyókat, és takarja le egy tiszta törülközővel.
Minden zsemlét tortává tekerjünk, közepére tegyünk kb. 1-1,5 evőkanálnyit. tölteléket és pogácsává formáljuk.
Bármilyen formát adhat a termékeknek, ma háromszögek vannak. Ilyen formázáshoz fektesse ki a tölteléket a hengerelt tésztára, emelje meg a két felső sarkot és szorítsa középre, majd emelje meg a maradék szélét, és rögzítse a szabad tésztát a "varrás" mentén.
Az elkészített pitéket áttesszük egy pergamenrel bélelt tepsire, letakarjuk egy tiszta törülközővel vagy műanyag burkolattal, és meleg helyen hagyjuk 30 percig kelni.
Kenje meg a megfelelő termékeket a megmaradt laza tojással.
Megszórjuk szezámmaggal, és 180 fokra előmelegített sütőben 20-30 perc alatt aranybarnára sütjük.
A kész pékárukat ajánlatos lehűteni, ha van elég türelme, mivel az aromája összehasonlíthatatlan.
Tálalja a pitét hideg tejjel vagy édes tea, és erjesztett sült tejjel is nagyon finom, próbáld ki!
Jó étvágyat kívánunk! Békét neked és jó!
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!