A tejföllel készített palacsinták krémes íze gyerekkora óta sokak számára ismerős. Lehetnek vékonyak vagy vastagok, az alkalmazott recepttől függően.
Ma bolyhos palacsintákat készítünk, amelyek a tejföl alkalmazásával nyert gyengédségének és puhaságának köszönhetően egyszerűen elolvadnak a szájában. Ha szigorúan betartja a megadott arányokat, valamint mérsékelten megsüti a munkadarabokat, hihetetlenül levegős palacsintát kap.
Ez a recept alapvetőnek tekinthető, de magában a tésztában, ha szükséges, különféle ízeket vagy más termékeket adhat hozzá az illat / íz fokozásához.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Tojás - 2 db.
Tejföl 20% zsír - 200 ml.
Cukor - 1 evőkanál
Búzaliszt - 200 gr.
Só - ¼ tk
Sütőpor - 1 teáskanál
Szóda - a kés hegyén
Növényi olaj sütéshez - 150 ml.
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
Törj két csirketojást mély edénybe, kissé rázd meg őket. Öntse a szükséges mennyiségű granulált cukrot a tojás keverékébe. Feltétlenül dobjon bele egy csipet sót.
A tojásokat felverjük cukorral és sóval. Ehhez nem szükséges elektromos eszközt használni, elegendő lesz egy kézi habverő. Erőteljes keverés után a kristálycukor egy része feloldódik a tojásalapban.
A sűrű tejfölt mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben kissé felmelegítjük. Az erjesztett tejterméknek melegnek kell lennie. A lényeg az, hogy ne hevítsük túl, hogy a tömeg ne görbüljön fel. Adjon meleg tejfölt a tojás összetételéhez.
A keveréket ismét jól felverjük. A tejföl hozzáadása után a massza puha lesz.
Vigyük át a búzalisztet egy finom szitán. Adja hozzá a szitált terméket a fő összetételhez. Kis adagokban adjunk hozzá lisztet, hogy a lehető legkevesebb csomó legyen. Ezután adjunk hozzá sütőport.
Ezután botmixerrel haladjon át a tömegen, megszüntetve az összes lehetséges csomót. A legvégén szó szerint adj hozzá egy csipet tiszta szódabikarbónát. Olyan vastag tésztának kell lennie, amely nem folyik le a kanálról patakban, hanem külön darabokra esik.
Helyezzen egy serpenyőt az égőre, öntse bele az olajat, és csúcsra melegítse. Ezeket a palacsintákat sok olajban meg kell sütni, ezért ne spóroljon vele. Egy evőkanál segítségével öntsön a tészta kis adagjait a serpenyő olajos felületére, külön darabokat készítve.
Grillezzük a palacsintákat kissé közepes lángon, percenként forgassuk meg, nagyon gyorsan megsülnek. Ugyanakkor fedje le az edényt fedővel.
Ily módon megsütjük az összes palacsintát.
A tejföllel kész palacsinta tökéletesen kiegészíti a forró italokat.
Jó étvágyat kívánunk!
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!