A pörkölőhüvely kényelmes és sokoldalú csomagolás, a terjedelmes üstök és formák alternatívája, a legnehezebb zöldségeket és gyökérzöldségeket, valamint bármilyen keménységű húst lágy és gyengédségűvé teszi. Azt javaslom, hogy marhahúst készítsen előpácolt szójaszószban, és forró ételként tálalja, köretként is.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Marhahús - 700 g
Hagyma - 2 db.
Fokhagyma - 1 db.
Szójaszósz - 100 ml
Víz - 400 ml
Vaj - 50 g
Só, fekete bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
6. lépés 1
A marhahús főzéséhez a sütőben ennek a receptnek megfelelően, az hüvely mellett vegye fel a termékeket a listáról. Valójában a hús bármi lehet: sertés, bárány, borjú, baromfi, csont vagy csak filé - az Ön választása szerint.
Kísérletezzen bátran páclével, fűszerekkel, telítettséggel. A receptem szerint a marhahúst kb. Egy napig (legalább 12 órán át) szójaszósz alapú tömény folyadékban kell áztatni. Önnek jogában áll megváltoztatni a pác összetételét. De így vagy úgy hagyja, hogy a hús legalább 2-3 órán át a fűszeres folyadékban üljön, és teljesen nedvességgel telített legyen.
6. lépés 2
A marhahús marinádja egyszerű, éles specifitás nélkül, de kiegyensúlyozott sókoncentrációban, aromában és csípősségben van. Mindenesetre próbáld ki.
Tágas edényben keverje össze az ivóvíz és a tömény szójaszószt, töltsön bele fokhagymát és hagymát. Bors. Vágjuk negyedre a megpucolt hagymát, és dobjuk bele a folyadékba, majd süssük meg a hússal.
6 lépés 3
A tiszta és friss marhahúst körülbelül azonos méretű, meglehetősen nagy darabokra vágjuk. Például ilyen darabok alkalmasak lennének kebab.
4. lépés 6-ból
A felvágottakat belemártjuk a barna pácba. Minden húsnak víz / pác alatt kell lennie. Rádobjuk a fedelet, vagy kinyújtjuk a fóliát, és a félkész terméket a hűtőszekrény polcára küldjük pácolni. Legalább 12 órán át, lehetőleg 24 órán át tartom.
5. lépés 6-ból
Másnap a pácolt marhahúst, a hagymát és a fokhagymát együtt tegye egy sült hüvelybe. Öntsön hozzá kb. 150 ml pácot, adjon hozzá egy kis vajat, és szorosan csomózzon / kapcsokkal szorosan húzza meg a tasakot a szélein.
Sütőlemezre vagy kényelmes raklapra tegye egy akkorra forró sütőbe, és 180 fokon 60-90 percig sütje. Párszor megfordítjuk a csomagolást.
Ha elszenesedett kéregre van szükség, a folyamat végén bontsa szét a zsákot, és barnítsa meg a húst a grill alatt a kívánt fokig.
6. lépés 6-ból
Szaftos marhahúst sütőben, hüvelyben sütve, forrón vagy hűtve szolgálunk fel - ez is nagyon finom.
Jó étvágyat kívánunk!
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!