A rizsleves minden nap az első fogások egyike, mivel könnyű receptje van a főzésre és egyszerű termékkészlete van az összetételben. Ha húslevesben főzik, akkor a sovány csirkehús tökéletes itt, íze és aromája tökéletesen kombinálva van rizsdara.
A klasszikus rizses levest csirkével zöldségekkel egészítik ki, amelyeket nyersen és olajban megdinsztelve is a húslevesbe lehet dobni. Egy ilyen könnyű levest a gyerekek mindig örömmel fogyasztanak, mert ők szeretik az egyszerű, bevált ételeket különösebb sallang nélkül.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig megtalálja bevált recepteket minden ízléshez.
Hozzávalók:
Burgonya - 3 db.
Csirke filé - 250 gr.
Kerek rizs - 4 evőkanál
Sárgarépa - 1 db.
Hagyma - 1 db.
Növényi olaj - 10 ml.
Babérlevél - 1 db.
Bors - 3 db.
Zöldek - 30 gr.
Víz - 2 liter.
Só ízlés szerint
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
Húzza le a felső réteget a hagymáról és a sárgarépáról. Mossa meg a zöldségeket. Vágja a hagymát kis négyzetekre, aprítsa fel a sárgarépát egy nagy lyukú reszelő segítségével.
Helyezze az edényt a tűzhelyre, szó szerint öntsön bele 1 evőkanál. vajat, majd dobja bele a hagymaszaggatót. 2 percig pároljuk, majd beledobjuk a sárgarépacsíkokat.
Pároljuk tovább a zöldségeket még néhány percig. A zöldségkeveréket nem kell sütni, csak telíteni kell olajjal, és puhábbá és aromásabbá kell tenni.
Helyezzen egy megfelelő méretű serpenyőt a tűzre, öntse bele a szükséges mennyiségű szűrt vizet. Távolítsa el a vékony filmet és a zsírréteget a csirkefiléből. Dobjon egy egész húsdarabot a pezsgő vízbe, amelyet viszont előre megsózzon. Adjunk hozzá babérlevelet. Forrás után távolítsa el a habot.
Hámozza meg a burgonyagumókat, mossa meg, vágja apróra. Ezután a húsleves felforrása után szinte azonnal küldje el a burgonyaszeleteket az edénybe. Dobjon borsot a levesbe.
Öblítse le a rizst úgy, hogy a zavaros vizet 2-3-szor leereszti.
A burgonya lefektetése után 10 perccel töltse be a gabonapelyhet a húslevesbe. Ugyanabban a pillanatban vigye bele a serpenyő tartalmát, nevezetesen az olajban megpirított zöldségeket. Csökkentse a hőt, hogy a leves lassan forrjon, fedje le a tartályt.
10 percig főzzük a filét, majd vegyük ki a serpenyőből, hűtsük le, vágjuk apró darabokra és küldjük vissza.
Amikor a gabonafélék és a burgonya készen áll (kb. 20 perccel azután, hogy a húslevesbe merülnek), a leveshez adjuk az apróra vágott zöldeket. Növelje a hőt, hogy a húsleves felforrjon.
Szükség szerint só hozzáadásával állítsa be az étel ízét. Szükség szerint forralt vizet adva önállóan is beállíthatja a sűrűségét.
Forrás után a levest 10 percig állni kell, fedővel lefedve. Ezután öntsük mély tálakba.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!