A kiadós és finom pilaf nemcsak főzőlapban vagy üstben főzhető a tűzhelyen, hanem sütőben is hőálló edényekben. Javaslom egy étvágygerjesztő és fényes receptet, a kurkumának köszönhetően a sütőben sertéshússal. A főzési technológia meglehetősen egyszerű. Minden összetevőt egy serpenyőben előzetesen megpirítunk, és csak azután sütjük meg. Az aromás rizst, szelíd hússal biztosan értékelni fogja a háztartás minden tagja. Olvassa el lépésről lépésre a receptet, és örvendeztesse meg szeretteit étvágygerjesztő étellel.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig megtalálja bevált recepteket minden ízléshez.
Hozzávalók:
Sertéshús - 300 g
Sárgarépa - 1 db.
Izzó hagyma - 1 db.
Rizs - 1 pohár
Víz - 2 pohár
Fokhagyma - 3 szegfűszeg
Kurkuma - 1 teáskanál
Borbolya - 0,5 teáskanál
Szárított zöldségek - 1 evőkanál
Só ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Növényi olaj - 50 g
Lépésről lépésre recept:
Ellenőrizze az összetevők listáját és készítse elő őket. A sertéshús sovány és zsíros egyaránt alkalmas. Célszerű hosszú szemű rizst vásárolni, a párolt rizs kiválónak bizonyult. Az ilyen gabonafélékből készült kész pilaf nagyon omlós. Használjon ízlés szerint fűszereket.
Ügyeljen arra, hogy a friss húst jól öblítse le hideg vízzel, és papírtörlővel szárítsa meg. Vágjon apró, véletlenszerű darabokra.
Öntsön illatmentes olajat egy mély serpenyőbe. Jól felmelegítjük. Fektesse ki a húsdarabokat. Nagy lángon aranybarnára sütjük.
Keressen egy mély alakot, amely megfelel az Ön igényeinek. Vigye rá a sült sertéshúst.
A következő lépés a zöldségek elkészítése. Őket is meg kell sütni. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. Öblítse le és törölje meg törölközővel. Vágja apróra a sárgarépát, a hagymát bármilyen darabokra.
Adjon még egy kis olajat ugyanabba a serpenyőbe, és jól melegítse fel. Mozgassa az apróra vágott zöldségeket. 5-6 percig közepes lángon puhára sütjük.
Kenje meg a sült zöldségkeveréket formában a húsrétegen.
Forralt rizs használata esetén nem kell öblíteni. Más fajták viszont átlátszóig öblítést igényelnek. A rizsszemeket kenjük meg a pirított zöldségeken.
Öntsünk forró vizet egy mély tálba. Adjunk hozzá fűszereket. Ízlés szerint só és őrölt borssal ízesítjük. Keverjük össze.
Óvatosan öntsük az ízesített sós vizet a formába. A rizs felett a folyadék szintjének 1,5-2 cm felett kell lennie. Tetejére szárított borbolya és megmosott hámozatlan fokhagymagerezdek kerülnek. A fokhagymát igény szerint meghámozhatjuk.
Fedje le az ónt fóliával. Kapcsolja be a sütőt, és állítsa be a hőmérsékletet 180 fokra. Küldje el a rizstálat 50-60 percig sütni. A sütési idő a sütő teljesítményétől függ.
Sertés pilaf kész.
Tálalás előtt alaposan keverje meg.
Tálaljuk a pilafot forrón, ideális esetben friss vagy pácolt zöldség. Ha szükséges, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
Főzni, kísérletezni és jó étvágyat!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!