Olaszországban Passata paradicsommártást használnak pizzához. Érett, lédús paradicsomból készül, fűszerekkel és gyógynövényekkel ízesítve, nem felel meg az ipari ketchupnak. Ha pizzát fog sütni, szánjon időt házi paradicsomszósz készítésére. Felkészülhet a jövőbeni felhasználásra, és steril üvegekbe tekerhető.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Paradicsom s / s - 700 gramm
Hagyma - 1 db.
Olívaolaj - 2 evőkanál
Balzsamecet - 1 evőkanál
Keverjük össze az olasz gyógynövényeket ízlés szerint
Cukor - 1 teáskanál.
Só - csipet
Teendők:
Készítsen egy sor ételt. Nyáron előnyösebb a szabad területen termesztett érett paradicsomot venni. Télen alternatív lehetőség lenne a használat konzerv paradicsom saját levében.
A kiválasztott fűszerek közül: bazsalikom, kakukkfű, majoránna és oregánó (oregánó).
Vágja le véletlenszerűen a hagymát és a fokhagymát. Az alak és a méret nem számít, mivel a jövőben a zöldségeket szitán töröljük.
Melegítsen olívaolajat egy serpenyőben. Hozzáadunk fokhagymát, hagymát, fűszereket, és közepes lángon 3-4 percig enyhén megdinszteljük őket.
Tegyen hámozott paradicsomot a zöldségekkel a lével együtt.
Pároljuk a mártást 5 percig, fából készült spatulával kevergetve.
Dörzsölje át a kész keveréket egy szitán. A folyamat felgyorsítása érdekében botmixerrel kissé pürésítheti.
Gyűjtse össze a reszelt paradicsommasszát egy fazékba. Távolítsa el a szitán maradt tortát.
Tegye a mártást alacsony hőfokon és forralja fel, ízesítse sóval. Ha szükséges, adjunk hozzá cukrot. A főzés végén öntsünk bele balzsamecetet és vegyük le a tűzről.
Olasz Passat szósz kész.
Nem csak pizza készítésére alkalmas, hanem tésztafélék, levesek, fritták és rengeteg étel. A mártásommal elkészítem a nemzeti olasz ételeket, a legnépszerűbb pizzát - a "Margarita" -t.
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!