Nagyon ízletes és kielégítő étel, amelynek elkészítéséhez gyakorlatilag nincs szükség erőfeszítésekre, a hússal párolt burgonya lassú tűzhelyben. Maga a technika úgy párolja az ételt, hogy a zöldségszeletek egészek és lédúsak maradjanak, és a sertéshús darabjai finom ízűek legyenek.
Célszerű sertésbordát vagy sertéshast vásárolni, mivel a zsíros rétegnek köszönhetően a hús sokkal gyorsabban sül el. De ha marhahúst használ, akkor először kb. 30 percig párolja, és csak azután tegye a szeletelt burgonyát egy edénybe, különben azt kockáztatja, hogy kemény húst és zöldségpépet kap!
Ne feledkezzen meg a hagymáról vagy a zöldhagymáról, valamint a fűszerekről, az ételízesítőkről vagy a fűszernövényekről, hogy ízt és aromát adjanak az ételhez.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Sertésborda - 400 g
Burgonya - 3 db. (nagy)
Izzó hagyma - 1 db.
Só és bors ízlés szerint
Víz - 1,5 evőkanál.
A hús ízesítése - 0,5 teáskanál.
Babérlevél - 3 db.
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
Öblítse le a sertésbordákat vagy a sertéshasat vízben, vágja le a fóliákat és az ereket, majd vágja részekre. Ha bordákat használsz, próbáld meg elvágni őket, hogy minden darabon csont maradjon. Helyezze a felvágottakat egy mély tálba vagy salátástálba.
Hámozza meg a burgonyagumókat és a hagymát, öblítse le vízzel. A burgonyát szeletekre, a hagymát pedig félkarikára vágjuk. Add hozzá a tartályhoz a húshoz.
Öntsön bele sót és őrölt fekete borsot, óvatosan keverje össze mindent enyhe nyomással, hogy a fűszerek felszívódjanak a szeletekbe.
Tegye a tartály tartalmát a multicooker tálba. Meghintjük a hús fűszerezésével, és hozzáadjuk a babérleveleket. Öntsön forró vizet, kapcsolja be a „Pörkölt” vagy „Hús” módot a jármű fedélzetén 50 percre. Csukja be a multicooker fedelét.
Nem kell megkeverni az edényt, hogy ne törje össze a burgonyaszeleteket, a lényeg az, hogy a víz enyhén ellepje a tál teljes tartalmát.
A hangjelzés után óvatosan nyissa ki a készülék fedelét, gőzt engedve, hogy ne égjen meg. Kóstolja meg az edényt, ha szükséges, javítsa ki még egy kis sóval vagy fűszerekkel, fűszerekkel.
Helyezze a multicooker húsos pörkölteket tálakba, és forrón tálalja, kapor vagy petrezselyem ágakkal díszítve. Tejföllel vagy bármilyen mással tálalhatjuk szósz.
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!