Szubjektív véleményem szerint a francia marhahús sokkal finomabb és aromásabb, mint a sertés, csirke vagy pulyka (bárányból nem próbáltam). Természetesen a marha- vagy borjúhús karajának frissnek, soványnak és sok zsír / kemény filmtől mentesnek kell lennie.
Az eredeti receptben a húson, sajton, hagymán, majonézen és fűszereken kívül semmi nem szerepel az ételben. De gyakran újabb réteg finomra vágott burgonyát, paradicsomot és gombát helyeznek el - mint a gratin egy sajtkéreg alatt.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Marhahús - 400 g
Hagyma - 1 db.
Kemény sajt - 100 g
Majonéz - 50 g
Só, fekete bors - ízlés szerint
Zöldek - szolgálatért
Növényi olaj - 10 ml
Lépésről lépésre recept:
A francia marhahús sütéséhez otthon vegye be a felsorolt ételeket. A majonéz alkalmas mind kereskedelmi, mind saját termelésbeleértve a sovány.
A húst sóval, csípős borssal, és nem külön sorrendben szerecsendióval, gyógynövényekkel (kakukkfű) ízesítik / ízesítik.
A kiválasztott sajt jelentősen hozzájárul. Finom, gyengéd, semleges, mérsékelt vagy gazdag, kifejező hanggal és érett - az Ön választása. A lényeg olvasztható, képes virágozni, tetején héjat létrehozni, majd barnulni.
Először a tiszta marhahús filét vertük le. Nem túl vékony réteg, de kalapáccsal elütve puhábbá tesszük a szálakat. Ezután a munkadarab egy darabban maradhat, vagy körülbelül azonos méretű kockákra / rudakra vágható.
Fedje le a sütéshez szükséges edényt a kemencében növényi olajjal, az aljára tegye félkarikára vágott hagyma felét. Finoman lefedjük majonézzel. A hagyma megakadályozza a marhahús tapadását és / vagy megégését.
A hagymapárnán helyezze el a felvágottakat: sűrű sorokban, egy kis döngöléssel, hogy jobban elférjen. Megszórjuk sóval és fekete borssal.
Most megkenjük a majonézes második réteget. Ezúttal - nagylelkűen. A sütőben kiemelkedik a húslé, összekeverjük majonézes mártással, és egyszerű, de mindenki számára előnyös mártásban a marhadarabokkal ellátott hagyma alaposan megfő.
Újra feltöltjük hagymás félkarikákkal. Szükség szerint fűszerezzük újra.
Utoljára adjon kemény sajtot - három forgáccsal, és öntse vastagon az egész területre. A félkész termékünket már forró sütőbe küldjük, kb. 30 percig 180 fokon tartjuk. A kérget a kívánt mértékben karbonizálja.
Tálaljuk az edényt forrón, friss fűszernövényekkel megszórva a tetején.
Jó étvágyat kívánunk!
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!