A vékony pitakenyérből nemcsak hideg snackeket lehet készíteni. Például egyszerűen kiváló piték készülnek belőle, ahol a lavash tésztaként működik. Sőt, lehetnek édesek és sósak is.
Kínálunk egy receptet egy finom sós lavash pitéhez, túróval és sajttal. Utóbbiaként a sulugunit vesszük, amelyet megkülönböztetnek erjesztett tejízével, rugalmas szerkezetével és kifejezett szagának hiányával. Ez a sajt tökéletesen alkalmas süteményekben történő felhasználásra.
A javasolt sütemény neve "Összegyűrt". Nevét eredeti megjelenéséről kapta.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig megtalálja bevált recepteket minden ízléshez.
Hozzávalók:
Vékony lavash - 250 gr.
Suluguni - 250 gr.
Granulált túró - 250 gr.
Kefir - 150 ml.
Tojás - 1 db.
Zöldek - 10 gr.
Fehér szezám - 1 evőkanál
Vaj - 10 gr.
Só, bors - ízlés szerint
Hogyan kell főzni:
Készítse elő a listán szereplő összes ételt.
Villával enyhén törje össze a szemcsés túrót, nagy darabokat apróbbra törve. Suluguni rostély. A sajtforgács mérete nem számít. Kombinálja az elkészített komponenseket egy mély tartályba.
Öblítse le a kaprot, kissé szárítsa meg, aprítsa fel finomra, és adja hozzá a fő összetételhez.
Ízesítsük a keveréket sóval és borssal, alaposan keverjük össze, az összes komponenst teljesen egyesítve.
Törjön egy tojást egy külön edénybe, öntsön bele kefírt, habverővel alaposan keverje össze, amíg homogén masszát nem kap.
Vágja a lavashot több, nagyjából azonos méretű téglalap alakú darabra. Kenje meg minden példányát tojás-kefir keverékkel. Hagyja ebben az állapotban 2 percig, hogy a folyadék telítse a sűrű pita kenyeret, és lágyabbá váljon. Ellenkező esetben, ha feltekerjük, egyszerűen eltörik. Hagyja a maradék folyadékot töltésre.
Minden lap tetejére fektesse a túrós-sajtos tölteléket, elosztva azt a teljes kerületen.
Az elkészített lavash-lapokat tekercsbe tekerjük.
Kenje meg a formát bőségesen vajjal. Helyezze körbe a tekercseket a belsejében.
Öntse a folyékony keveréket, amelyet a tetején hagyott.
Megszórjuk szezámmaggal. Töltse be a tortaformát a 200 fokra előmelegített sütőbe.
20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
A "gyűrött" lavash-túrót és sajtot finomabb melegen használni, ha a suluguni megolvad.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!