A Charlotte egy finom házi péksütemény. A legegyszerűbb összetevőkből készül, de az alapvetőek a következők: tojás, cukor és liszt. Minden más ízesítő.
Ezeket a pitéket gyakran bogyókkal vagy gyümölcsökkel sütik. Ebben a receptben túrót és almát kombináltam. Ez a duett elég sikeresnek bizonyult. A péksütemények őrülten ízletesnek bizonyultak, a túró és a lédús, enyhén savanykás gyümölcs íze jól látható benne. Maga a tészta levegős és puha. Ajánlja!
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig megtalálja bevált recepteket minden ízléshez.
Hozzávalók:
Csirke tojás - 4 db.
Cukor - 1 pohár
Alma - 2 db.
Túró - 3 evőkanál.
Sütőpor - 1 teáskanál
Búzaliszt - 1 pohár
Lépésről lépésre recept
A charlotte elkészítéséhez almával és túróval készítse elő a termékeket a recept listája szerint. Szüksége lesz egy 18 cm átmérőjű formára és egy 200 ml-es mérőpohárra is. Tehát kezdjük.
A tojásokat alaposan mossuk meg, szárítsuk meg és üssük mély tálba. A tésztának, amelyben elkészítjük a tésztát, tökéletesen tiszta és száraznak kell lennie.
Keverő segítségével a tojásokat sima pasztává varázsolja. Nem szükséges sokáig verni, a lényeg, hogy a fehérje és a sárgája összekeveredjen.
Ezután adjunk hozzá cukrot és folytassuk a verést. Pár perc múlva a tömeg észrevehetően világosodni kezd és növekszik a térfogata.
Ideje hozzáadni a túrót. A zsír százalékos aránya ebben a receptben nem játszik nagy szerepet, a lényeg az, hogy ne felejtsük el szitán átőrölni.
Ezután adjunk hozzá átszitált búzalisztet és sütőport. Keverje össze óvatosan. Tökéletesen sima tészta, a túrószemek miatt természetesen nem fog működni. De a lényeg az, hogy a lisztdarabok szétszóródjanak.
Lehetőleg édes-savanyú almát hámozzon meg és vágjon apró kockákra. Adjuk a tésztához, és keverjük újra.
Fedje le a sütőálló edényt pergamenrel, és tegye át a tésztát. Ha a tartály leválasztható, akkor elegendő csak az alját lefedni, és az oldalait vékony vajréteggel megzsírozni. Simítsa meg a tészta felületét, és küldje el a darabot a 180 fokra előmelegített sütőbe.
30-35 percig sütjük, amíg gyönyörű aranybarna szín és a sütemények különös illata nem lesz. Ezután vegye ki a charlotte-ot a formából, és helyezze át a rácsra úgy, hogy teljesen lehűljön, és az alja ne nedvesítsen.
Itt van egy ilyen csodálatos, puha "szépség". Aromája nemcsak a háztartásokat csalogatja be a konyhába, hanem a legközelebbi szomszédokat is.
Tálaljuk a pitét tea vagy hűvös tejjel, miután részekre vágta.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!