Az illatos sütemények sajttal egy serpenyőben először kiderülnek, még egy kezdő szakács számára is. Elkészítésük olyan egyszerű, hogy örömmel kóstoljátok meg a létrehozott ételt, majd pontosan írjátok le a receptet egy kulináris füzetbe.
Az ilyen sütemények egyaránt alkalmasak önálló snackként, mint reggeli vagy meleg tea vagy kávé melletti snack, valamint kenyérként sajtalap, amelyhez különféle önteteket adhat: burgonyapüré, sült hús és zöldség, kolbász vagy sonka.
Süteményeket vihet magával munkába, kirándulásra vagy piknikre. Főzés után ne felejtse el megkenni vajjal, különben sűrűvé válik, nehéz lesz leszakítani a sütemény egy darabját. A zsír megpuhítja a süteményeket, és felszívják, lehűlnek.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Víz - 150 ml
Búzaliszt - 2 evőkanál.
Csirke tojás - 1 db.
Só - 3 csipet
Kemény sajt - 100 g
Vaj - 80 g
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
Melegítsük fel a vizet, de ne forraljuk fel, hanem 30-40 fokig. Helyezze át egy mély tartályba. Felverjük a csirketojást, megsózzuk és alaposan felverjük.
Hozzáadjuk az átszitált búzalisztet, és összegyúrjuk. Fedje le egy törülközővel vagy élelmiszer-filmmel. Kb. 10-15 percig pihentetjük. Meleg vízben a búzalisztben rejlő glutén gyorsabban aktiválódik, a tészta ekkor nem törik össze a tekerés során.
A megadott idő elteltével ossza el a tésztát 4-6 darabra a serpenyő átmérőjétől függően. Tekerje mindegyiket lekerekített rétegbe, liszttel porolja be a munkafelületet.
Kemény sajtot reszeljünk le egy finom hálós reszelőn. Helyezze a reszelt sajtmassza egy részét a tortilla közepére, és gyűjtse össze a széleket a közepén, felszabadítva a levegőt és beleragasztva a sajtot.
Újra kinyújtja, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a tésztát, különben a sütés során a sajt kifolyhat.
Melegítsük a serpenyőt olaj hozzáadása vagy zsírozás nélkül, tegyük rá az edényt, és süssük aranybarnára kb. 1-2 percig közepes lángon.
Helyezze a kész sajttortát egy tányérra, és forrón azonnal kenje meg vajjal mindkét oldalát. A többi darabot ugyanúgy megsütjük és kikenjük.
Tálaljon finom grillezett sajttortillákat teaillatos citrom hozzáadásával az italhoz. Ne felejtse el darabokra vágni az egyszerű kóstolás érdekében.
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!