Az elmúlt években mindenféle híresztelés hangzott el a tejről. Vannak, akik úgy gondolják, hogy a felnőtteknek nem kell inniuk, mivel nem képesek megemészteni a kompozíciót alkotó komponenseket. Mások csak a növényi tejre térnek át, hasznosabbnak tartva. Ennek a kérdésnek a megértéséhez tanulmányoznia kell az ital legnépszerűbb mítoszait.
Fontos!Vilkin. Proegyedülálló kulináris közösség. Itt mindig érdekes cikkeket és bevált szerzői recepteket talál minden ízléshez.
A tej pótolja a napi kalcium bevitelét
A felnőtt normája 1200 mg. Egy csésze tej körülbelül 320 mg-ot tartalmaz. Annak érdekében, hogy egy felnőtt megkapja ennek az ásványi anyagnak a napi bevitelét csak tejjel, naponta legalább 1 liter italt kell innia. Ez nem valószínű.
Ne felejtsük el, hogy a D-vitamin szükséges a kalcium felszívódásához, amelyet a szervezet nyerhet a tőkehal májából és a halolajból.
Ezért nem működik a napi kalciumbevitel pótlása csak egy tej elfogyasztásával.
A csecsemőknek sok tejre van szükségük
A gyermekeknek életkoruktól függően 1,5-3 csésze tejet kell inniuk naponta, hogy a test megkapja a szükséges kalciumot.
De a gyermekorvosok szerint jobb változatos étrendet biztosítani a gyermek számára, más összetételű kalciumot tartalmazó ételeket, például sajtot, természetes joghurtot és joghurtot.
A friss tej nem egészséges
A tejet akkor hívják friss tejnek, ha a tehén fejése óta nem telt el 4 óra. Tévedés azt gondolni, hogy egy ilyen termék nem hasznos. Fő előnye a laktoferrin fehérje, amely növeli az immunitást.
De ha úgy dönt, hogy felveszi a friss tejet az étrendbe, akkor emlékezzen számos árnyalatra:
- a tejet adó tehénnek egészségesnek kell lennie;
- a fejés és az azt követő tárolás minden szabályát betartják.
Ha nem biztos abban, hogy a fenti két feltétel teljesül-e, a terméket el kell dobni - a friss tejben lehetnek egészségre veszélyes mikroorganizmusok, bélbaktériumok.
A növényi tej ugyanazokat a vitaminokat tartalmazza, mint a tehéné
Nem igazán. Kivételt képez a szójatej, mivel ez a termék ugyanannyi tejfehérjét tartalmaz.
Például a mandula csaknem kétszer kevesebb fehérjét, kókuszdiót - 8-szor kevesebb kalciumot tartalmaz. De ezek a termékek a maguk módján hasznosak, ezért tanácsos váltogatni őket az étrendben.
A felnőtteknek nincs szükségük tejre
Ez a mítosz azután jelent meg, hogy a tudósok kiderítették, hogy a felnőttek teste nem képes felszívni ezt a terméket.
De itt sok múlik a nemzetiségen. Például hasonló helyzet csak az európaiak 20% -ánál figyelhető meg, az ázsiai és afrikai lakosok több mint 90% -ánál van laktóz-intolerancia.
Ezért nem szabad hiába visszautasítania ezt a terméket, ha teste normálisan érzékeli, mert a tej az emberi egészség szempontjából szükséges nyomelemeket és vitaminokat tartalmaz.
A forralás csökkenti a tej hasznosságát
Sokan úgy vélik, hogy a forrási folyamat során mind a betegségeket okozó, mind a hasznos baktériumok elpusztulnak, ez "megöli" a hasznos anyagokat.
De nem így van. Igen, egyes enzimek megsemmisülnek, de a tejben nincs sok. De maradnak zsírok, fehérjék és kalcium.
A tej antibiotikumokat tartalmaz
Ez a félelem annak a ténynek köszönhető, hogy amikor a tehenek betegek, gyakran antibiotikumokkal kezelik őket, amelyek átjuthatnak a tejbe.
De fontos megérteni, hogy egy új tétel elfogadásakor meg kell vizsgálni a folyadékot - ha antibiotikum enzimeket találnak, a tej elpusztul.
A tej extra fontokat okozhat
Ebben a kérdésben fontos a tej zsírtartalma. Igen, ha minden nap csak 6% zsírtartalmú tejet iszol, folyamatosan zsíros túrót és tejfölt fogyasztasz, akkor több kilogrammot is meg lehet hízni. De ha megiszol 1-2 pohár tejet, amelynek zsírtartalma 2,5-3,2%, akkor semmi sem fog történni az alakoddal.
További érdekes cikkek:
- Legyen fitt: a nők táplálkozásának titkai 40 után
Ha tetszett a cikk, kedvelje (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Minden cikk és szerző receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!