Sokan padlizsánt sütnek ventilátorban a sütőben vagy a grillen, paradicsommal, sajttal és majonézzel együtt. Az étel figyelemre méltó, kielégítő, de egyesek számára túl magas kalóriatartalmú és zsíros. Ugyanilyen étvágygerjesztő, mégis kényes lehetőséget javasolok. Csak padlizsánt, fokhagymát és fűszereket tartalmaz. Az előétel melegen és hűvösen egyaránt finom. Tökéletes köretként grillezéshez, bármilyen húshoz és halhoz.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Padlizsán - 1 db.
Fokhagyma - 2 fog
Növényi olaj - 30 ml
Szójaszósz - 50 ml
Forró bors, só - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
Ha úgy dönt, hogy padlizsánt süt a ventilátorban a sütőben, vegye fel a listán szereplő ételeket. A radikális csípősség kedvelőinek azt tanácsolom, hogy adjon hozzá csípős paprikát, a mérsékelt keménységű támogatóknak pedig távolítsa el a fokhagymát a minimumra, vagy cserélje ki a szegfűszeget szárított / granuláltra.
Tálaláskor az étel további ízesítésére van mód. Megszórjuk gyógynövényekkel (friss és száraz földön), meghintjük borecettel vagy citromlével.
Először a kéket hideg víz alatt megmossuk, lerázzuk vagy törölközővel letöröljük, és éles késsel belevágjuk. Két egyenlő és hosszanti részre osztunk. Ha a zöldség kicsi, akkor adagonként legalább 2 felével számoljon.
Most egy vágással, vagyis a péppel lefektetjük az üres részeket - farkkal nem érjük el a szélét, 4-5-ször késsel hordjuk, körülbelül azonos vastagságú csíkokra vágva.
Helyezze kényelmes edénybe, és öntsön szójaszószt. Enyhén dörzsölje be az összes területet. Ha az idő engedi, hagyjuk pácolni. De meg kell jegyezni, hogy a padlizsánpép azonnal, mint egy szivacs, felszívja a folyadékot és szagokkal teli. Alacsony sótartalmú szójaszószhoz adjunk hozzá sót is. Paprikázunk is.
Nyomja meg a fokhagymát egy présgépen, részben kalapálja rá a rudak közé.
Most egy jól olajozott serpenyőt / formát teszünk a szeletekkel felfelé, és forró sütőbe tesszük 30 percre. Padlizsánt sütünk sajt és paradicsom nélkül 180 fokon.
Helyezze át egy lapos lemezre. Díszítsük gyógynövényekkel és tálaljuk a padlizsánt ventilátorral az asztalhoz.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!