A tőkehal nagyon ízletes, egészséges és alacsony kalóriatartalmú hal. De jól főzni nem elég könnyű, mert gyakran kiderül, hogy száraz, főleg a sütőben. Most megmutatom az elkészítésének legegyszerűbb változatát, amelybe már az első kanáltól beleszeret.
Ezt a finom halat burgonyapürével, csak főtt burgonyaszeletekkel vagy rizzsel tálalhatja. A felsorolt köretekkel ízlés szerint a sült tőkehal kombinálható a legjobban.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Tőkehal - 800 g
Izzó hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 2 db.
Sovány olaj - 2 evőkanál
Ecet 6% vagy citromlé - 1 evőkanál
Só ízlés szerint
Ch.m. bors - íz
Kemény sajt - 100 g
Hogyan kell főzni:
Készítse el az összes szükséges ételt a listából. Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hulla tetemet előzetesen kiolvasztja. Ezúttal bőr nélküli tőkehalra bukkantam, de ha az Ön esetében jelen van, akkor nem szükséges eltávolítani.
Tisztítsa meg a halat a belek maradványaitól, távolítsa el a fekete filmet a has belsejében. Vágjuk a tőkehalat körülbelül 2 centiméter vastag szeletekre. Helyezzük egy enyhén kivajazott tepsibe.
A tőkehal önmagában íztelen, és a zöldségek, amelyekkel sütjük, édesek, ezért egyensúlyozzák az ízeket. Fűszerezzük a halakat sóval, borssal és öntsük enyhén ecettel vagy citromlével. Hagyja 10 percig pácolni.
Amíg a hal pácol, megsütjük a zöldségeket. A hagymát félkarikára vágjuk, kis mennyiségű finomított sovány olajban puhára sütjük. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát. Közepes lángon további 3-4 percig pirítjuk.
Tegye a sült zöldségeket a hal tetejére, küldje el a 180 fokosra előmelegített sütőbe 35-40 percig. Sütés közben a lé kiemelkedik a tőkehalból, és puhára párolja benne.
Vegye ki a halat a sütőből, szórja meg reszelt kemény sajttal, amely magas hőmérsékleten jól olvad, és tegye vissza további 10 percre.
A sütőben sült tőkehalat zöldségekkel és sajttal tálalhatja kedvesével díszít és otthon savanyúság. Finom, lédús hal készen áll.
Élvezd!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!