Külsőleg szép, ünnepi asztalhoz méltó és ugyanakkor nagyon ízletes, lédús, tápláló darált húsos fészkeket sajtkéreg alatt semmiképp sem bonyolultabban készítenek, mint a szokásos szeleteket vagy húsgombókat. Kívánság szerint körettel tálaljuk őket, de a teljes vacsorához mártás, gyógynövények, savanyúság is elegendő.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Darált hús - 400 g
Tekercs - 1 db.
Tej - 150 ml
Sajt - 200 g
Paradicsom - 1 db.
Tejföl vagy majonéz - 5 teáskanál l.
Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
Só, csípős paprika - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
A finom darált húsfészkek sajttal történő elkészítéséhez vegye be a felsorolt ételeket. Használjon bármilyen sodrott / darált húst: sertés, marhahús, baromfi, tál.
Egy kis cipó és pár szelet cipó apróra vágva egy tál tejbe. Gyúrjuk zúzóig. Ha a kéreg túl kemény, akkor jobb, ha a tejbe csak a morzsát vágjuk és áztatjuk. A kenyérrel együtt a húsfészkek nem csökkennek a sütés során, megtartják a nedvességet és a lédússágot.
Add hozzá a darált húst a kenyérmasszához. Nekem van - sertésből és marhahúsból, elég zsíros. Ehhez nincs szükség további adalékokra: zsírzsírra vagy zsírra. Önnek joga van hozzáadni egy kevés zsírt a húsdarálón keresztül a sovány darált húshoz, például csirkéből vagy pulykából. Bors, só és alaposan keverje össze.
Megvertük a darált húst. Dobunk tenyérről tenyérre vagy magasról dobunk egy tányérról. A darált hússal végzett ilyen egyszerű manipuláció után könnyebb dolgozni - kebabokat, szeleteket, fasírtokat, valamint fészkeinket formálni.
Kenjen meg egy formát vagy egy fólialapot növényi olajjal. Először golyókat faragunk olajozott kézzel. Ezután lenyomjuk a golyókat, és mindegyikben mélyedést készítünk a töltelék közepén.
Dobja a kockákra vagy körökre vágott paradicsomot a közepére.
Itt könnyű kísérletezni a töltelékkel: gomba, cukkini, padlizsán, kaliforniai paprika, füstölt hús, előre megfőzött gabonafélék, pirítás - az Ön választása szerint. Ha több ízre van szüksége, adjon hozzá tejfölt vagy majonéz.
Töltsön meg sajtforgácsot, és tegyen darált húst és sajtfészkeket a sütőbe (előmelegítve). 180 fokon aranybarnára sütjük, kb. 30 percig.
Tálaljuk a fészkeket a sajt alatt forrón, hozzáadva szósz és friss fűszernövények.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!