Ennek a finom pitének a receptjét elsősorban a sajt szerelmeseinek szeretném felajánlani. Olyan finom, hogy lehetetlen elszakadni tőle - az elsőtől az utolsó darabig!
Javasolom a juhsajt szedését, kissé más szerkezetű és ízű, mint a tehéné, de ha nem találja eladásra, akkor a második is megteszi.
Ha ugyanolyan sajtkedvelő vagy, mint mi, akkor mindenképpen készítsd el a khachapuri ezen változatát. Őrülten finom és hihetetlenül egyszerű! Biztosíthatom Önöket, hogy ez a torta lesz a kedvencünk.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig megtalálja bevált recepteket minden ízléshez.
Hozzávalók:
Friss leveles tészta - 400 g
Kemény sajt - 150 g
Juhsajt - 150 g
Csirke tojás - 2 db.
Só - szükség szerint
Liszt - szükség szerint
Hogyan kell főzni:
Készítsen ételeket a listáról. A tésztát előre leolvasztja.
Egy mély tálban reszeljünk feta sajtot és kemény sajtot egy durva reszelőn. Ha a feta sajt nem túl sós, adjunk hozzá egy kis sót. Általánosságban elmondható, hogy a sajt töltelékének meglehetősen sósnak kell lennie khachapuriban.
Habverjük hozzá a házi tyúktojást. Keverje meg a tölteléket.
Vékonyra nyújtjuk a tésztát sütőpapírra, szükség esetén liszttel lisztezzük be a papírt és a sodrófát liszttel. A nagy serpenyőfedél segítségével vágjon ki egy kört (kb. 30 cm átmérőjű). Távolítsa el a felesleges tésztát.
Helyezze a kevert sajtot és a tojást a körre. Egyenletesen oszlatja el a tésztán, és hagyjon egy kis élt a széle körül.
A kivágott tésztát azonos vastagságúra nyújtja, és ugyanolyan fedél segítségével ugyanúgy vágja le a kört. Fedjük le vele a tölteléket, nyomkodjuk a szélét. Kényelmes ezt egy villa fogával megtenni.
Pizzakéssel vágja le a félkész pitét hat egyenlő darabra.
A második csirketojást habosra és simára verjük. Szilikon ecsettel ecsetelje vele a tortát, ne feledkezzen meg a vágásokról. Küldje el a munkadarabot 180 fokos sütéshez 20-25 percig forró sütőben, felső és alsó fűtési módban.
Tálalás előtt vágja le kissé a leveles pitét a vágások mentén, mivel az olvasztott sajt összeragadja őket sütés közben.
Tálaljuk khachapurit tea, illatos kávé reggelire, vacsorára vagy csak snackként a munkanap folyamán. Ez a grúz sajtpite senkit sem hagy közömbösnek, biztosítom!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!