Ezek a choux tészta húsos piték biztosan megfelelnek az Ön ízlésének. Pirosnak, szépnek és étvágygerjesztőnek bizonyulnak. Az íze pedig igazi élvezet. Nagyon nehéz megállni egy tortánál!
Többször könnyebben és gyorsabban elkészíthetők, mint az élesztős sárgaréz piték. Minden háziasszony elkészítheti ezeket a pitéket a sütőben. Kényelmes elvinni őket uzsonnára vagy útra. Ezeknek a pitéknek a szokatlan formája lehetővé teszi, hogy még az ünnepi asztalon is felszolgálja őket forró snackként.
Mindenképpen kóstolja meg ezeket a choux tésztás pitéket, finomak és könnyen elkészíthetők!
Hozzávalók:
Tészta:
- liszt - 350 g
- napraforgóolaj - 100 ml
- víz - 200 ml
Töltő:
- főtt hús - 300 g
- hagyma - 2 db.
- sárgarépa - 1 db.
- vaj - 50 g
- húsleves - 50 g
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
- só ízlés szerint
- tojás - 1 db. (bevonathoz)
- szezámmag - 1-2 evőkanál. l. (locsoláshoz)
Lépésről lépésre recept
1. Először gyúrjuk össze a choux tésztát. Öntsön vizet és napraforgóolajat egy serpenyőbe, és tegye tűzre.
2. A lisztet egy nagy tálba öntjük, amiben összegyúrjuk a tésztát.
Amint a víz és az olaj felforrt, öntsük a lisztbe.
Azonnal kanállal, majd kézzel gyúrjuk össze a tésztát.
3. A kész tésztát letakarjuk alufóliával, és kicsit hűlni hagyva feküdni.
4. Közben elkészítjük a tölteléket.
A hagymát apró kockákra vágjuk. Három sárgarépa egy durva reszelőn.
5. Az apróra vágott hagymát napraforgóolajos forró serpenyőbe tesszük, és félig sütjük.
Adjunk hozzá reszelt sárgarépát a hagymához. Mindent addig pirítunk, amíg a sárgarépa meg nem puhul.
6. A főtt húst húsdarálón csavarjuk át. A sült hagymát és a sárgarépát is átforgatjuk egy húsdarálón.
7. Ízlés szerint sózzuk a tölteléket, borsozzuk és adjunk hozzá 50 ml húslevest, hogy a hústöltelék ne legyen száraz.
8. Pitéket készítünk. Nyújtsuk ki a tésztát egy kötéllé, és vágjuk 16 nagyjából egyenlő részre.
A tészta minden részét a lehető legvékonyabb rétegre tekerjük.
9. A tészta oldalát megkenjük olvasztott vajjal. Hajlítsa meg a tészta széleit középre.
Tedd a szélére a tölteléket.
10. Csővel mindent felforgatunk. Az összes pitét ugyanúgy elkészítjük.
A kész pitéket teflonnal vagy sütőpapírral borított tepsire tesszük.
11. Egy külön edényben felverünk egy tojást, és a tetejére kenjük az összes pitét.
12. A tojással kikent lepényeket szezámmaggal megszórjuk.
13. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük a tortákat. Kb. 25-30 percig sütjük.
A húsos piték ínycsiklandóak, pirospozsgás és nagyon finomak lettek. Ezek a piték kiválóak egy gyors harapásra, és magaddal is viheted őket. Feltétlenül főzzük meg őket.
Videós recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com