A finom, olajozott és nagyon kielégítő sertésszelet egyszerűsített változata otthon - serpenyőben. Válasszon egy tálat magas peremmel, hogy több rizs, zöldség, hús és víz férjen hozzá.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Rizs - 300 g
Sertéshús - 400 g
Hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Fokhagyma - 3 fog.
Növényi olaj - 50 ml
Víz - 400 ml
Só, csípős paprika - ízlés szerint
Zöldek - szolgálatért
Lépésről lépésre recept:
Vegye fel a listán szereplő élelmiszereket. A serpenyőben lévő pilaf olajja megegyezik az üstben történő főzéssel: bármilyen finomított sovány olaj, állati zsír hozzáadásával (zsír, zsír, zsíros farokzsír) lehetséges.
Vágjon tiszta sertéshúst meglehetősen nagy, körülbelül azonos méretű darabokra. Először forró felületre fektetjük őket már felmelegedett növényi olajjal. Sózzuk és borsozzuk bőségesen, tartsuk magasan a tüzet, néha keverjük és sütjük a kívánt fokig.
Dobjon hagymát a sertés mellé. Önkényesen, nem túl finomra aprítsa. Keverés után hozza a hagymát átlátszóvá. Ne hagyja égni és száradni, hagyja lédús, édes és aranyszínű.
Áztassa a sárgarépát néhány percig (három vagy apróra vágja rövid csíkokkal). Körülbelül 2-3 percig haladunk.
Töltse meg a húst zöldségekkel fehér rizzsel, ne keverje. Ma pilafot készítünk, nem rizottót.
Töltse fel vízzel, lehetőleg azonnal - forrásban lévő vízzel. Íze érdekében adjunk hozzá fokhagymagerezdeket, borsot.
Forraljuk, ha szükséges, további fűszerekkel ízesítjük. Csökkentse a hőmérsékletet, tegye rá a fedelet, és puhára párolja a rizst. Ha szükséges, adjon hozzá forró vizet menet közben.
Tálalás előtt keverje meg a pilaf alsó és felső rétegét, hogy megemelkedjen a hús és a zöldség. Díszítsük apróra vágott friss fűszernövényekkel (petrezselyem, zöldhagyma).
Finom sertésszeletet szolgálunk fel serpenyőben forrón, csak a tűztől.
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!