Szeretnék felhívni a figyelmét egy nagyon ízletes és egészséges spenótkrémlevesre. Hús nélkül fogunk főzni, sovány étel lesz, így vegánok, vegetáriánusok, böjtölők és bárki fogyaszthat fogyókúrás étrendet, mivel kalóriaszegény is. Kívánt esetben a burgonya helyettesíthető édesburgonyával, majd a leves is a lehető leghasznosabbnak bizonyul.
Hozzávalók:
- Spenót - 200 g
- Burgonya - 3 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Izzó hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Sovány olaj - 1 tk
- Fehérborecet - ízlés szerint
- Fűszerezés leveshez - nem kötelező
- Babérlevél - 2 db.
- Só ízlés szerint
- Ch.m. bors - íz
- Víz - 700 g
Készítse elő a leves elkészítéséhez szükséges összes ételt. Hámozzon burgonyát, hagymát, fokhagymát és sárgarépát. Mosson mindent folyó víz alatt.
Melegítsen egy kis növényi olajat egy vastag aljú lábasban, tegyen bele apróra vágott hagymát és sárgarépát. Pár percig lassú tűzön pároljuk őket.
Öntsön forró vizet egy vízforralóból egy fazékba, forralja fel.
Vágja a burgonyát, ahogy akarja. Esetünkben a szeletelés egyáltalán nem számít, mivel a főzés végén a levest turmixgéppel pürésítjük. Forraljuk a burgonyát kb. 15 percig, amíg elkészül.
Addig szedj szét egy nagy csomó zöldet. Mivel a spenótot homokos talajon termesztik, minden egyes levelet külön kell öblítenie. Távolítsa el a szárakat, néha nagyon rostosak.
Amikor a burgonya elkészült, a leveshez adjuk a zúzott fokhagymát és a babérlevelet.
Dobja be a spenótleveleket. Amint forró vízbe kerülnek, azonnal csökken a térfogatuk. Forraljuk a levest 3 percig, nincs értelme tovább, mivel meg kell mentenie az összes tápanyagot.
Most hozzáadhat egy kis fehérborecetet. Mivel a leves nyájas lesz, ízlés szerint ízesítsük sóval és borssal.
A közelmúltban különféle "organikus" jelöléssel ellátott fűszerek kezdtek megjelenni a polcokon, mentesek glutamáttól és tartósítószertől. Ha lát ilyet, vedd meg, és add hozzá a levesedhez.
Ne felejtse el elkapni a babérleveleket. A serpenyő tartalmát botmixerrel pürésítjük.
Öntsön kész spenótkrémlevest adagokba, és tálalja családi vacsorára.
Szerző: Tatjana Csudovszkaja
Érdekes cikkek:
Az orvosok megnevezték a 7 legfontosabb ételt a 45 év feletti nők számára
8 étel, amely csökkenti a vércukorszintet
8 étel, amelyet soha nem szabad enni
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
A barátod és asszisztensed, Vilkin!