A boltban jó bort választani nem könnyű. És ha a speciális butikokban mindig tanácsadóhoz fordulhat segítségért, akkor egy közönséges szupermarketben a vevőnek egyedül kell választania. Sokan vesznek drága italokat, mert biztosak a minőségükben. De ez egy mítosz - nem mindig lesz jó minőségű az, ami drága.
A megfelelő bor kiválasztásához olvassa el ajánlásainkat, amelyek segítenek megtalálni a jó minőségű italt.
Fontos!Vilkin. Proegyedülálló kulináris közösség. Itt mindig érdekes cikkeket és bevált szerzői recepteket talál minden ízléshez.
Nincs talmi
Nem szabad olyan bort vásárolni, amelynek palackjait gyöngyökkel, virágokkal és egyéb kiegészítőkkel díszítik. Leggyakrabban nem a legjobb tartalom rejlik egy gyönyörű "homlokzat" mögött. De nem szabad arra következtetni, hogy az üveg szigorú megjelenése a minőség jele.
Mindig olvassa el a címkét, ahol minden megírt, amit tudnia kell a borról.
Nem a parafa a fő
Sokan tévesen úgy vélik, hogy a parafa a jó bor „minőségi jegye”. Ez azonban nem egészen igaz.
Igen, mivel az ilyen kupakok gyártása nem olcsó öröm, szükségszerűen használják a prémium italok bezárására. De néhány bornak, például a potenciál nélküli boroknak (azoknak, amelyeket nem hosszú távú érlelésre terveztek), nincs szükségük ilyen elzárásra. Ezért biztonságosan vásárolhat csavaros kupakkal ellátott palackokat - az Új Világ számos országában a borászok már régóta átálltak rájuk.
Szőlőfajta
A minőségi bor címkéjén feltüntetik azt a szőlőfajtát, amelyből az ital készül. De ha van egy "Minőségi vörös fajtákból" felirat, akkor jobb, ha félreteszi az üveget. Valószínűleg egy ilyen bor szokásos gyümölcsmaradványokból készül.
Az egyetlen kivétel Franciaország.
A helyi törvények szerint az ország borászai nem feltüntethetik a fajtát, mivel a termék minőségét a regionális elvek szerint ellenőrzik.
Francia bor vásárlásakor jobb választani a Bordeaux-ban (Rhone Valley) gyártott italokat.
Termelési és palackozási terület
A bor vásárlásakor azokat kell választani, ahol az előállítási terület mellett az "Egyetlen szőlőültetvény" van feltüntetve. Ez azt jelenti, hogy a szőlőt külön, gyakran kicsi szőlőben szedték be. Általában a bogyókból készült ital jobb és jobb minőségű lesz: a szőlőt kis területeken gyorsabban szüretelik, maguk a bogyók is egységesebbek, ami pozitív hatással van a minőségre.
Kérjük, alkalmazza a palackozás helyét is: jobb, ha egybeesik a bogyók gyűjtésének helyével. Ellenkező esetben megnő annak a kockázata, hogy nem a legmagasabb ízű italokat vásároljon.
a palackozás dátuma
A bor kiválasztásakor ügyeljen a palackozás dátumára. És érdemes emlékezni arra, hogy ez nem azonos az ital címkéjén feltüntetett termési évvel.
A bortermelés pillanatától a boltok polcain való megérkezéséig sok évbe telhet, néhány palackot hosszú ideig tárolnak a raktárban.
Ezért palack vásárlásakor figyeljen közvetlenül a palackozás dátumára.
És itt azonnal rábukkan egy sztereotípiára, miszerint az idősebb bor jobb.
Éppen ellenkezőleg, vigyáznia kell - ha fiatal bort vásárol, és több mint 3-4 év telt el a palackozás dátuma óta, akkor valami egyértelműen nem stimmel az itallal. Gyakran az "előrehaladott" életkor jelzi rossz minőségét.
Borerősség
Ez egy meglehetősen fontos mutató, amelyre érdemes odafigyelni, mivel a bor íze ettől függ. A következőkre kell összpontosítania - minél kevesebb fok van az italban, annál könnyebb. Igaz, a könnyű italoknak általában nincs ilyen kifejezett íze, észrevehető savanyúság tapasztalható. De az erős borokat kifejezett íz jellemzi, de gyorsan megunják.
Melyiket válasszuk - száraz vagy félédes?
Hiba lenne azt mondani, hogy minden félédes bor alacsony minőségű, de a kezdőknek, akik még csak felfedezik a bor világát, továbbra is ajánlott száraz vagy félszáraz borokkal kezdeni.
De a félédes italok többsége sok cukrot tartalmaz - ez segít elrejteni az íz és az aroma pontatlanságait. A készítményben lévő tartósítószerek és stabilizátorok nincsenek jobb hatással a minőségükre.
A költség fontos mutató?
Mint már megjegyeztük, egy ital ára nem a legfontosabb mutató, különösen, ha Európáról van szó.
Az a tény, hogy az ismert bortermelők gyakran túlértékelik termékük költségeit a híreseknek köszönhetően "Név", de a kevésbé népszerű gyártók hasonló minőségű borai nagyságrendekkel olcsóbbak lehetnek.
Tanács - ne féljen, kísérletezzen és vásároljon italokat olyan márkáktól, amelyeket korábban nem ismert.
További érdekes cikkek:
- Miért érdemes reggel kávét inni: az ital 9 hasznos tulajdonsága
Ha tetszett a cikk, kedvelje (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Minden cikk és szerző receptje megtalálható a weboldalon:https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!