A sajttorták kiváló kiegészítést adnak minden sós ételhez kenyér helyett. Egyedül egy csésze teával vagy tejjel is tálalhatók.
Az ételt különféle receptek szerint főzheti: sajtot adhat magához a tésztához, vagy töltelékként használhatja. Az alap kefir lesz, ezen az italon kapják a leglágyabb és legdúsabb süteményeket, amelyek sokáig nem keményednek meg. De meleg formában mégis jobb tálalni őket az asztalhoz, miközben a sajt puha és aromás marad.
Kefirben sajtos süteményeket süthet mind száraz serpenyőben, mind olajos serpenyőben.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Kefir - 125 ml.
Cukor - 0,5 tk
Só - 0,3 teáskanál
Búzaliszt - 200 gr.
Sütőpor - 0,5 tk
Növényi olaj - 1 evőkanál.
Csirke tojás - 1 db.
Sajt - 200 gr.
Növényi olaj sütéshez - 1 evőkanál.
Vaj - 10 gr.
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
Kombinálja a kefirt növényi olajjal egy mély tartályban. Öntsük hozzá sót, cukrot. Alaposan keverje meg a keveréket úgy, hogy az olaj teljesen eloszlik a kefir felett, és ne legyen olajos réteg a felületen.
A lisztet előre szitáljuk át. Öntsük a fő kompozícióba. Egyidejűleg keverje hozzá a sütőport. Ha az összes lisztet hozzáadták, a tésztát kézzel gyúrhatjuk.
A tésztának puhának, rugalmasnak és kellemes tapintásúnak kell lennie, nem ragad a kezéhez. Tegye félre egy ideig, takarja le egy törülközővel.
Készítse el a sajt tölteléket egy külön edényben. Kemény sajtot reszeljünk meg reszelővel. Verje fel a tojást a sajtforgácsba. Keverjük össze, enyhén sózzuk és borsozzuk.
Szórjon lisztet a munkaasztalra, hogy a tészta ne tapadjon rá. Osszon el egy darabot nagyjából azonos méretű kis részekre. Tekerje őket golyókká.
Minden gömböt vékony rétegbe sodorunk, közepére tesszük a sajt tölteléket (kb. 1 evőkanál).
Csípje felülről a tészta széleit, mintha elrejtené a tölteléket.
Szórjon lisztet a vak tetejére, sodorja vissza sodrófával, kapva süteményeket. Ha a sajt kissé kitűnik oldalról, akkor rendben van.
A tortillák készen állnak sütésre akár száraz, akár olajos serpenyőben. Nem szabad sok olaj, csak kenje meg vele az alját. Helyezze az üres részeket forró serpenyőbe, közepes lángon fedő alatt süsse meg.
Amikor a sütemények egyik oldala megbarnult, fordítsa át a másikra. Ugyanúgy sütjük. Méretük növekszik és kissé megnő.
Sütés után minden tortát megkenünk vajjal. Egyrészt elég.
A sajttortákat tejföllel együtt melegen tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!