Ha lakomát, pikniket tervez, vagy egyszerűen csak otthonában szereti a húsételeket és az ízletes szendvicseket, akkor a sertéshúst tekercsben süsse meg. A lédús húst a közepén egyenletesen párolják a fűszerek aromájával, és lehűlés után alkalmas vékony szeletelésre. De nagyon finom melegen enni.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Sertéshús - 1000 g
Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
Méz - 1 evőkanál. l.
Száraz mustár - 1 tk l.
Só, csípős paprika - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
Fóliába csomagolt sertéstekercs elkészítéséhez vegye be a felsorolt ételeket. Fontos előnye ennek a receptnek, hogy szinte minden sertéshúst szorosan lehet hengerelni. Sütés előtt néhány egyszerű manipulációt el kell végezni.
Használjon friss, hűtött vagy előolvasztott húst. Összeállíthatja bátran a fűszerek listáját, ahogy szeretné.
Sokan kulináris zsineget használnak félkész termékek húzására, de a fólia is ideális. A munkadarab alakjának megőrzése mellett lezárt edényként is működik.
Először vágjon tiszta és száraz sertéshúst, és bontsa ki hosszában. Határozza meg a legvastagabb helyeket, késsel vágja, de ne teljesen, hagyja érintetlenül az alapot. A darabok száma a hústömb súlyától / méretétől függ. Csavarja meg a sertéshúst, vágja és nyújtja. Ne érjen a zsírrétegekhez, velük a tekercs lédúsabbá és jobb ízűvé válik.
A szálak gyengédsége érdekében mindenképpen verje le. Nem szükséges nagyon vékonyra tenni a réteget, elegendő erőteljesen és ismételten bekopogni a "vászon" teljes kerületén.
Ezután szórjuk meg sóval, őrölt mustárral és csípős borssal. Talán a kötelező só és bors mellett kedvenc fűszerekkel fűszerezheti.
Húzza fel szorosan a húsdarab szélességének oldaláról. Megnyomjuk az összes fordulatot.
Kívül dörzsölje meg a sertéshús tekercsét sóval, fűszerekkel, és fedje le növényi olajjal és folyékony mézzel.
A félkész tekercset több fólialapba tekerjük, szorosan, lyukak nélkül. Helyezze át egy megfelelő raklapra, és küldje el egy előmelegített sütőbe.
Kb. 60 percig sütjük 180 fokon. Időről időre megfordítjuk a csomagot, pirulunk az utolsó 10 percben, letépve a fóliát.
Ha vékonyra akarja vágni, hűtse le a sült sertéstekercset, és hagyja pár órán át a hűtőben ülni. Forró tálaláshoz azonnal hozza az asztalra.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!