A télire felgöngyölt ropogós savanyú uborka egyszerűen csodálatos snack minden étkezéshez. Azonnal elrepülnek az asztaltól, főleg, ha férfiak látogatnak meg. Nem találja meg a legjobb snacket egy pohár jég alatt.
Az uborka elég fűszeres. Javaslom, hogy hosszúkás csíkokra vágjuk őket erre a varrásra, majd télen már csak az üveget kell kibontani és az uzsonnát tányérra tenni. Tálaljon ropogós uborkát bármilyen körethez és ételhez, használja salátákhoz és levesekhez.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Víz - 300 ml
Só - 1 tk
Cukor - 1 tk
Száraz mustár - 0,5 tk
Ecet 9% - 1 evőkanál
Uborka - 4-6 db.
Kapor - 2 ág
Fokhagyma - 2 szegfűszeg
Leírás:
Készítse elő az összes hozzávalót. Annak érdekében, hogy az uborka ropogása kiváló legyen, erről előzetesen gondoskodnia kell: mossa meg a zöldségeket és tegye egy medencébe, öntsön hideg vizet, hagyja 3 órán át.
A jó varrás másik fontos pontja a tartálysterilizálás. Félliteres edényt mossa ki szódabikarbónával, gőzzel vagy óvatosan melegítse a sütőben.
Vágja az uborkát hosszúkás csíkokra, mindkét oldalán távolítsa el a végét.
Tegyen tiszta ágakat kaprot, hámozott fokhagymagerezdeket az üveg aljára.
Készítsük el a pácot egy fazékban. Öntsünk sót, cukrot, mustárt forrásban lévő vízbe. Forraljuk a pácot, amíg a kristályok fel nem oldódnak. Vegye ki a mintát, öntsön ecetet, vegye le a tartályt a tűzről.
Öntsük a forró pácot egy üvegbe uborkával.
Sterilizálja a munkadarabot a víz forrásától számítva 15 percig, ne felejtse el elfedni a palack nyakát.
Az idő letelte után azonnal csavarja vissza a fedelet. Helyezze az üveget fejjel lefelé, figyelje pár percig, hogy folyadék ne szivárogjon ki. Ha minden rendben van, takarja le a varrást meleg takaróval, hagyja lassan kihűlni - elég lesz 24 óra.
A hengerelt uborkákat tárolja a kamrában.
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!