Finom és népszerű snack az ünnepi asztalon és a hétköznapokon - padlizsán tekercs. Az edény olyan gyorsan repül le a tányérokról, hogy folyamatosan hozzá kell adnia, ezért készítsen egy kicsit több sült szelet ebből a zöldségből, így néhány perc múlva majonézzel megkenhetők és gyorsan töltelék.
A tekercseket percek alatt elkészítik, de ahhoz, hogy a padlizsánszeletek vörösessé váljanak, finomra őrölt búza- vagy kukoricalisztbe kell panírozni őket. A töltelékhez használhat paradicsomszeleteket, apróra vágott főtt tojást fokhagymával, túrót dióval stb. - ne korlátozza a fantáziáját!
A snack eltarthatósága 1 nap, ha hűtőszekrényben tárolja, de általában soha nem marad ennyi ideig.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Padlizsán - 2 db. (nagy)
Paradicsom - 4 db. (kicsi)
Búzaliszt - 3 evőkanál.
Növényi olaj - 50 ml
Bármilyen zsírtartalmú majonéz - 1,5 evőkanál.
Fokhagyma - 1 szegfűszeg
Só - 2 csipet
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
Öblítse le a padlizsánt vízzel, vágja le róluk a végét. Vágja le a kék lemezeket legfeljebb 0,5 cm vastagsággal, de nem kevesebbet, hogy megőrizzék alakjukat. Fűszerezzük a szeleteket sóval, és hagyjuk 5 percig ülni, hogy felszabaduljon a lé.
Öntsünk lisztet egy tányérra, és mindkét padlizsánszeletet kenyerezzük meg mindkét oldalon.
Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, lehetőleg szagtalan. Hevítsen körülbelül 1-2 percet mérsékelt tűzön, és tegye hozzá a padlizsánszeleteket. Mindkét oldalon pirítsuk 1-2 percig. Ügyeljen arra, hogy csak forró olajba tegye őket, hogy azonnal lezárják és a kéreg megsült, különben a liszt elnyeli a hideg olajat, leesik a kéktől és füstölni fog serpenyőben.
Helyezze a kész barnás szeleteket egy tányérra vagy edénybe, és hűtse le.
A meghámozott és megmosott fokhagymagerezdeket majonézbe nyomja, keverje össze. Ha szeretné, adhat hozzá még egy kicsit, ha nagyon szereti a fokhagyma ízét. Öblítse le a paradicsomot, vágja magokba és vágja szeletekre.
Helyezzen egy szelet padlizsánt egy tányérra, ecsetelje fokhagymás majonézzel. Ezután tegyen egy paradicsomszeletet a szélére, csavarja tekercsbe.
Így formázzuk a padlizsánhenger többi részét a töltelékkel. Hűtsük őket hűtőszekrényben körülbelül 30 percig, és tálaljuk.
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!