A halkonzerv nemcsak ízletes, hanem egészséges is. De azzal a feltétellel, hogy a gyártó kiváló minőségű alapanyagokat használt, és nem sértette meg a főzési technológiát. Ezért olyan fontos, hogy képes legyen azonosítani egy hamis vagy rossz minőségű terméket. Ez lehetővé teszi, hogy megvásároljon egy jó konzerv terméket, amely után biztosan nem mérgezik meg.
Leggyakrabban a gátlástalan termelők vagy nem jelentik be a halakat az üvegbe, több vizet adnak hozzá, vagy olcsóbb nyersanyagok felhasználásával végeznek osztályozást. Javaslataink segítenek a helyes választásban.
Hogyan vásároljunk konzervet helyesen?
Ha vacsorához továbbra is krumplipürét szeretne konzervekkel főzni, akkor emlékezzen meg több fontos ajánlásról, amelyek segítenek Önnek egy valóban kiváló minőségű termék elkészítésében.
Ügyeljen a dobozra
Itt minden egyszerű: nem lehet horpadás, karcolás és még több rozsdanyom. Ha bármilyen hibát észlel, jobb megtagadni az ilyen termék megvásárlását. A karcolások és horpadások jelenléte a szállítási szabályok megsértését jelzi, ennek eredményeként kinyithatja a kannát, és találhat ott valami kevés ehetőt.
Még rosszabb, ha a csomagolás tömörsége megtört, mert a meleg és párás környezet kiváló hely a baktériumok gyors szaporodására. Ha ilyen terméket használ, nagyon megmérgezheti.
Jelölések feltárása
Egy minőségi terméken a jelöléseket dombornyomással domborítják a dobozra. Ha festékkel van festve, akkor ne feledje - könnyű átírni.
Annak elkerülése érdekében, hogy rosszul osztályozzanak (amikor a gyártó szándékosan olcsóbbat használ termék, például lazac helyett sprattot értékesítenek), ajánlott figyelni a választékra a kód:
- A 85D rózsaszínű lazac;
- 010 - tőkehal máj;
- 352 - balti spratt;
- 308 - saury;
- 316 - spratt pástétom;
- G84 - Szardínia.
Fontos figyelni a gyártás dátumára és a gyártó számára is.
Rázza meg a kannát
A szakértők azt javasolják, hogy vásárlás előtt rázza fel a tartályt. A meglévő szabványok azt jelzik: a GOST szerint a tartály ehető tartalma nem foglalhatja el a csomag térfogatának kevesebb mint 70% -át. Ha rázáskor gügyögő hangokat hall, akkor túl sok víz van egy ilyen üvegben, és jobb, ha félreteszi.
Olvastuk a kompozíciót
És ezt gondosan kell megtenni. A kiváló minőségű konzerveknek a lehető legkevesebb összetevőt kell tartalmazniuk, ideális esetben maguk a termék darabjai, só, növényi olaj, tartósítószerek nélkül.
Ezenkívül érdemes figyelni a varrás időpontjára. Ha egy saury termelő jelezte, hogy a konzervek friss halból készülnek, és január van, ez azt jelzi, hogy hazudik. Végül is az oroszországi saury-t nyáron és ősszel halászzák, és ha januárban készült, akkor valószínűleg fagyasztott nyersanyagokból származik.
A termékek gyártásának helye is fontos. Például, ha a bank feltételesen egy moszkvai gyárat jelez, akkor nem valószínű, hogy ott friss halból készült konzerveket készítenek. A legmagasabb minőségű termék a horgászhely közelében készül, ezért érdemes konzerveket vásárolni, amelyek gyárai a Fekete-tenger vagy a távol-keleti partvidékre épülnek.
Megnézzük a hal és a húsleves színét
Miután kinyitott egy konzerv konzervet, ne próbálja meg azonnal fogyasztani. Vizsgálja meg a halakat: a daraboknak egyenletesnek, a bőrnek fényesnek kell lennie. Ezenkívül a húsleves színe sokat elárul: ha sötét van, ez a legtöbb esetben a gyártási technológia megsértését jelzi. Ennek eredményeként a konzervek keserű íze lesz.
Ezenkívül ellenőrizze az összes vágási pontot, ha sárga foltokat észlel, azonnal dobja ki a konzerveket. Ez oxidációs folyamatot jelez, és egy ilyen termék veszélyes lesz az egészségre.
Ezenkívül figyelnie kell a költségekre. A minimális tartósítószert tartalmazó minőségi termék nem lehet olcsó.
Mit mond Roskacsestvo?
2018-ban a Roszkacsestvo szakemberei tanulmányt készítettek a halkonzervekről az orosz piacon. A legmagasabb minőségű termékeket a "Dobroflot", a "Kurilskiy Bereg" cégek ismerték el. Magas pontokat és konzerveket kapott Pelagusból és az 5 tengerből.
De a csekk kívülállói a "Krasznaja tse", az "orosz halvilág" és a "BARS" márkák árui voltak.
További érdekes cikkek:
Az orvosok megnevezték a 7 legfontosabb ételt a 45 év feletti nők számára
5 étel, amely gyengíti a felnőttek belét
Ez a 6 étel és gyógyszer kombináció halálos lehet
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokon,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
Barátod és segítőd, Vilkin!