Három zöldség, egy állat és egy gyümölcs - elkezdett játszani egy kvintett. A semmiből hirtelen megjelent a zöld, belekapaszkodott a közönségbe, és annyira elcsábította őket, hogy a kvintettről már nem is beszélhetek... Mind együtt játszottak... pörkölt! Bár tréfásan, de komolyan is, de nem csak palacsintában él az ember még Maslenicán is. A kiadós ételeket legalábbis semmilyen módon nem lehet lemondani. Mindenki régóta tudja, hogy a biológusok a paradicsomot a gyümölcsök családjának tulajdonították, és a gombákat általában az állatvilág képviselőiként ismerték el. Így született meg a fenti meseszerű szójáték. Ennek a mesének a morálja pedig a következő: hiába ülsz le, hiába nevezed magad, de egyetlen ízletes étellel teljesen és mindenki számára megfelelő vagy.)
Hozzávalók: burgonya, paradicsom, csiperkegomba, fokhagyma, lilahagyma, apróra vágott kapor és petrezselyem, ghí, só
Főzési mód:
Külön-külön, nem nagyon finomra vágva egymástól: hámozott burgonya, paradicsom közvetlenül héjjal, gomba, fokhagyma és hagyma - vékony félgyűrűk.
A ghit egy serpenyőben jól felforrósítjuk, először a burgonyát rakjuk rá. Akár egy réteg is, amennyire csak lehetséges. Közepes lángon 5 percig sütjük, majd megfordítjuk. További 5 perc elteltével adjuk hozzá a hagymát, keverjük össze és pirítsuk együtt, amíg a hagyma aranybarna nem lesz, időnként megkeverve.
Ezután keverjük hozzá a fokhagymát és a gombát, és adjunk még 5 percig. A paradicsom és a fűszernövények hozzáadása után keverjük össze, adjunk hozzá 2-3 ek. kanál forró vizet, keverjük újra, fedjük le, és pároljuk 10 percig a legkisebb tűzön.
Levesszük a tűzről, sózzuk és tálaljuk. Az ízkontraszt kedvéért árnyékolhatod az ételt valami semleges dologgal, erre ideális friss uborka, zöldborsó vagy konzerv kukorica.