Az árpával és zöldségekkel készített saláta teljes étel lehet egy kiadós vacsorához vagy reggelihez. A zöldségkeveréknek és a savanyú-sós öntetnek köszönhetően a gyöngy árpa teljesen új módon tárul elénk.
Válasszon különböző színű zöldségeket, használjon minél több zöldet. Ennek eredményeként az étel nagyon fényesnek és étvágygerjesztőnek tűnik, még azok is ki akarják próbálni, akik egyáltalán nem szeretik az árpát.
Lépésről lépésre recept:
Készítsen elő árpát, zöldségeket, gyógynövényeket és hozzávalókat az öntethez.
Áztassa a gyöngy árpát vízbe néhány órán át (éjszakára is), hogy kissé megduzzadjon, lágyabbá váljon.
Öblítse le az árpát, tegye egy fazékba, töltsön meg új adag vizet. Forralás után távolítsa el a habot, a sót. Csökkentse a minimumra a tüzet. Főzd a gabonapelyhet a következő 40 percben, gyakran kevergetve. Főzés után hajtsa rá egy szitára, öntse le hideg vízzel, hűtse le.
Lehűlés után vigye át a gyöngy árpát egy mély lemezre. Vágja a meggyparadicsomot 4 darabra. Adja hozzá az árpához.
Hámozzon magról paprikát, rövid csíkokra vágva.
Préseljen konzerv kukoricát a pácból, adjon hozzá a fő összetételhez.
Öblítse le a zöldeket, aprítsa fel finomra, dobja be a salátába.
Fűszerezzünk mindent szójaszósszal, olívaolajjal, citromlével. Alaposan keverje össze. Fűszerezzük a keveréket sóval és borssal. Helyezze a salátát hűtőszekrénybe 30 percre, hogy az összetevők felszívják az öntetet és lehűljenek.
Zöldségsaláta árpával készen áll a tálalásra.
Jó étvágyat kívánunk!
Hozzávalók:
- Gyöngy árpa - 100 gr.
- Paradicsom - 150 gr.
- Édes paprika - 100 gr.
- Konzerv kukorica - 50 gr.
- Olajbogyó - 30 gr.
- Zöld hagyma - 20 gr.
- Kapor - 10 gr.
- Olívaolaj - 3 evőkanál
- Szójaszósz - 1 evőkanál
- Citromlé - 2 evőkanál
- Só, bors - ízlés szerint
Szerző: Svetlana Denisova
Érdekes cikkek:
Ezek az ételek mérgezővé válhatnak, ha visszaélnek velük.
TOP 6 termék a látás javítására 40 év után
7 nélkülözhetetlen étel dohányosok és alkoholfüggők számára
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
Barátod és segítőd, Vilkin!