Az elmúlt pár évben határozott meggyőződés volt, hogy az egészségével törődő ember étrendjében minimálisnak kell lennie a kenyér mennyiségének. Vagy általában jobb elvileg megtagadni. De a tudósok szerint el kell fogyasztani. Csak ki kell választania a „megfelelő” terméket.
Mit tartalmaz a "darab"?
Feltételezhették-e nagyanyáink és nagyapáink, hogy a megszokott kenyeret ma sokan nem hasznos, sőt veszélyes terméknek tartják?
De szerint Alla Pogozheva, amely a Szövetségi Táplálkozási és Biotechnológiai Kutatóközpont alkalmazottja, a kenyér a fő egészséges étel. Elvileg, mint minden gabonatermék, amelynek szerepelnie kell az étrendben. Mégis, az oroszok többségének továbbra is a kenyér a fő, mivel a test számára szükséges energiát ad, és ez a fejlődés "építőanyaga".
De természetesen káros lehet. De csak akkor, ha a tetejére tesz egy vastag darab "Doktor" kolbászt, egy darab vajat vagy margarint, sajtot.
Mi hasznos a kenyérben? Ez a termék fehérjék, rostok, vitaminok kombinációja. Sok hasznos aminosavat is tartalmaz. Mindez ennek eredményeként pozitívan hat:
- az idegrendszer normalizálódik;
- javul a szív munkája, megerősödnek az erek.
A jó minőségű, kiváló minőségű alapanyagokból készült kenyér, amely megfelel az összes technológiának, pozitív hatással van a belekre és a bőrre. Vele együtt fontos nyomelemek kerülnek a testbe. Fontos azonban figyelembe venni, hogy a kálium, a foszfor, a réz, a mangán nagy része azon szemek héjában található, amelyekből lisztet készítenek. Ezért ha finomlisztet használnak a termelésben, a tápanyagok mennyisége csaknem háromszorosára csökken.
De a kenyér más. A táplálkozási szakemberek szerint azok, akik nem akarnak hízni, jobb, ha teljes kiőrlésű gabonából vagy korpából készült terméket választanak.
De a legjobb, ha kenyeret eszik: ezek nem kalóriatartalmúak, és felesleges kilók mellett is bekerülhetnek az étrendbe.
Természetesen az előnyök az összetételtől is függenek. Leginkább rozs- és búzakenyér kerül a boltokba. Például egy rozstermék több fehérjét, élelmi rostot tartalmaz, de sok keményítőt tartalmaz. Minél kevesebb az élelmi rost, annál magasabb a kenyér fajtája. Vagyis a leghaszontalanabb fajta az úgynevezett "ínyenc fehér kenyér", amely a legmagasabb fokozatba tartozik.
De ugyanakkor tanácsos megtagadni a fekete kenyeret, ha bármilyen probléma merül fel a gyomor-bél traktus munkájában - ebben az esetben jobb a fehéret használni. Először is, egy ilyen termék savassága kisebb. Másodszor, a teste könnyebben emészthető.
Tippek a kenyér kiválasztásához az üzletben
A kenyér vásárlásakor először a címkét kell keresni. Meg kell jelölni a gyártás és az értékesítés idejét. Ezenkívül az áruház bármely termékének rendelkeznie kell minőségi és biztonsági tanúsítvánnyal, és az eladóktól megkövetelhető.
Mit kell keresni:
- A kenyérnek megfelelő formájúnak kell lennie: nem lehet horpadás, repedés, semmilyen megereszkedés a felületen. Megnyomhatja a felületet: ha a termék jó minőségű, azonnal vissza kell térnie eredeti megjelenésére.
- A kenyérnek jól meg kell sütnie: a pépben nem lehet üreg, semmiféle csomó. A morzsa rugalmas, porózus, kissé nedves tapintású. Ha észreveszi, hogy a morzsa ragaszkodik a kezéhez, nyúlik, ez jelezheti a gomba jelenlétét a készítményben.
Célszerű azt a terméket választani, amely helyi gyárban készül. A kenyér elvileg rövid eltarthatóságú, és ha az eltarthatósági idő meglehetősen hosszú, akkor valószínűleg sok tartósítószert tartalmaz az összetétele. És nem nevezheti hasznos és biztonságos terméknek.
További érdekes cikkek:
Az orvosok megnevezték a 7 legfontosabb ételt a 45 év feletti nők számára
5 étel, amely gyengíti a felnőttek belét
Ez a 6 étel és gyógyszer kombináció halálos lehet
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
A barátod és asszisztensed, Vilkin!