A lencse csirkével egy teljes főétel egy kiadós és egészséges ebédhez. Főzés serpenyőben, ahol felváltva először további zöldségeket, majd húst és hüvelyeseket sütünk. Ezután töltse meg az elegyet vízzel, és továbbra is párolja ugyanazon a serpenyőben. Ez a szállítószalagos főzési módszer jelentősen megtakarítja az időt. A csirkefilét használjuk, ennek köszönhetően az étel alacsony zsírtartalmúnak bizonyul, ugyanakkor nagyon lédús.
Hozzávalók:
- Vörös lencse - 1 pohár
- Csirke filé - 300 gr.
- Izzó hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Víz - 2 pohár
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Curry - 0,5 teáskanál
- Só, bors - ízlés szerint
Ételt készít. Használjon vörös lencsét, ez a fajta gyorsan felforr, nagyon finom textúrájú.
Vágja le a hagyma fejét egy közepes kockára, dobja a serpenyő fűtött felületére, amelyet korábban növényi olajjal kentek. A következő 2 percet lassú tűzön pároljuk.
A hagymához adjunk szeletelt sárgarépát. Szeletelhető, felkockázható vagy durva reszelőn reszelhető. Még pár percig sütjük.
Készítsük elő a filét: vágjuk le a zsírrétegeket, lehúzzunk egy vékony filmet, öblítsük le a húst, közepes méretű darabokra vágjuk. Nem szükséges túl finomra vágni, hogy a csirke sütés után ne legyen száraz.
Vigye a zöldségeket a serpenyő egyik végébe, növelje a hőt, öntsön még 1 evőkanál. olaj, melegítsd újra. Ezután tegye a húst. Süsse a csirkét mindkét oldalán 3 percig. Megszórjuk curry-vel, sóval és borssal.
Öblítse le többször a lencsét folyó vízzel, dobja ki egy szűrőedényben, távolítsa el a folyadékot.
Ezután vigye át a hüvelyeseket a serpenyőbe zöldségekkel és csirkével.
A keveréket folyamatosan kevergetve 3 percig sütjük, hogy a lencse felszívja a hús- és zöldségleveket.
Öntsön forró vizet az edényre, ízlés szerint sóval és borssal ízesítse. Forralás után csökkentse a hőt, fedje le az edényt fedővel. Pároljuk a lencsét és a csirkét a következő 20 percben keverés nélkül.
Egy idő után az összes folyadéknak fel kell szívódnia a lencsékben, és ennek viszont le kell forralnia és puhává kell válnia.
Rendezze az edényt tányérokra, adjon hozzá gyógynövényeket.
Jó étvágyat kívánunk!
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)