Nyers adjika télire

Admin

click fraud protection

Sok tapasztalt háziasszony régóta ismeri a nyers adjika - illatos, csípős-fűszeres fűszerezés - receptjét, emellett hihetetlenül egyszerűen elkészíthető. Az összes zöldséget csak fel kell aprítani. Ahogy a neve is mutatja, nincs sütés, forralás vagy egyéb hőkezelés.

A termék biztonságát a csípős paprika és a fokhagyma magas tartalma biztosítja. Egy ilyen munkadarabot általában hűtőszekrényben tartanak. Borzst és mártást kínálnak hozzá, az adzsikát pedig bármilyen húsételhez, kenyérsüteményhez is szolgálják.

Hozzávalók:

Paradicsom - 400 g

Édes paprika - 100 g

Alma - 100 g

Chili paprika - 0,5 db.

Fokhagyma - 2 fog

Cukor - 1 evőkanál. l.

Füstölt paprika + koriander - 1 evőkanál l.

Só - 1 tk l.

Rizsecet - 30 ml

Lépésről lépésre recept:

1. lépés - Vegye fel a listán szereplő élelmiszereket. A zöldségkeverék végső színe, fényessége és telítettsége a kiválasztott paradicsomtól és paprikától (édes és forró) függ. Sötét, érett paradicsommal és pirospaprikával az adjika a legfényesebb színt kapja. Ha önhöz hasonlóan édes paprikája van, a paradicsom sápadtnak bizonyult, és a chili - zöld, akkor a fűszereket őrölt paprikával "színezheti". Ideális esetben füstölt paprika. Így vagy úgy, még a sima kinézetű fűszereket is frissessége, kifejező íze és éles csípőssége jellemzi. Használja azokat a fűszereket, amelyek a suneli komló részét képezik, legalábbis a koriandert - velük együtt a nyers adjika a lehető legközelebb áll a hagyományos aromához.

2. lépés - Minden zöldség, gyümölcs, mossa. Ezután darabokra vágjuk, hogy kényelmesebb legyen a chopper / kombájn tálba vagy a húsdarálóba tölteni. Ennél a harapnivalónál az őrlési módszer nem számít - ha nincs konyhai egység, lapozzon egy szokásos húsdarálóval. A lényeg az, hogy paradicsomban kivágjuk a szár száraz növekedési helyét.

3. lépés - Távolítsa el a magokat a paprikából, a "farokból", a puha belső válaszfalakból. A paradicsomot követve a konténerbe küldjük. A chili mennyisége mindig módosítható és hozzáadható.

4. lépés - Vegyünk egy kis gyümölcsös savanyúságot a lédús és illatos almából. Előtte levágjuk a kemény héjat, szeletekre vagy kockákra vágjuk. Ne felejtse el ledobni a megpucolt fokhagymagerezdeket.

5. lépés - Futtassa a gépet a „kés” rögzítéssel, és simítsa simára. Fűszerezzük sóval, kristálycukorral, fűszeres korianderrel és paprikával. Újra megfordulunk.

6. lépés - Utoljára öntsön rizst vagy más ecetet. Itt gyakran éttermet is felvesznek. Próbáljuk meg.

7. lépés - Az adzsikát tiszta üvegekbe csomagoljuk, lezárjuk és a hűtőszekrény polcán tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)

Élesztő nélküli tésztát gyúrok, és 300 gramm túrót veszek a töltelékhez: elmondom, hogyan készítek finom süteményeket túróval
Élesztő nélküli tésztát gyúrok, és 300 gramm túrót veszek a töltelékhez: elmondom, hogyan készítek finom süteményeket túróval

Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Nagyon köszönöm, ho...

Magam készítek almaecetet. Megosztom a receptemet
Magam készítek almaecetet. Megosztom a receptemet

Ha sok almája van, és nem tudja, hova tegye, akkor készítsen házi almaecetet. Személy szerint sok...

A citromhéjat már nem dobom el. Elmondom, hogyan készítek belőlük citromport
A citromhéjat már nem dobom el. Elmondom, hogyan készítek belőlük citromport

Soha ne dobja el a citromhéjat, azokból illatos citrompor állítható elő, amelyet aztán a legkülön...

Instagram story viewer