Nyers adjika télire

Admin

click fraud protection

Sok tapasztalt háziasszony régóta ismeri a nyers adjika - illatos, csípős-fűszeres fűszerezés - receptjét, emellett hihetetlenül egyszerűen elkészíthető. Az összes zöldséget csak fel kell aprítani. Ahogy a neve is mutatja, nincs sütés, forralás vagy egyéb hőkezelés.

A termék biztonságát a csípős paprika és a fokhagyma magas tartalma biztosítja. Egy ilyen munkadarabot általában hűtőszekrényben tartanak. Borzst és mártást kínálnak hozzá, az adzsikát pedig bármilyen húsételhez, kenyérsüteményhez is szolgálják.

Hozzávalók:

Paradicsom - 400 g

Édes paprika - 100 g

Alma - 100 g

Chili paprika - 0,5 db.

Fokhagyma - 2 fog

Cukor - 1 evőkanál. l.

Füstölt paprika + koriander - 1 evőkanál l.

Só - 1 tk l.

Rizsecet - 30 ml

Lépésről lépésre recept:

1. lépés - Vegye fel a listán szereplő élelmiszereket. A zöldségkeverék végső színe, fényessége és telítettsége a kiválasztott paradicsomtól és paprikától (édes és forró) függ. Sötét, érett paradicsommal és pirospaprikával az adjika a legfényesebb színt kapja. Ha önhöz hasonlóan édes paprikája van, a paradicsom sápadtnak bizonyult, és a chili - zöld, akkor a fűszereket őrölt paprikával "színezheti". Ideális esetben füstölt paprika. Így vagy úgy, még a sima kinézetű fűszereket is frissessége, kifejező íze és éles csípőssége jellemzi. Használja azokat a fűszereket, amelyek a suneli komló részét képezik, legalábbis a koriandert - velük együtt a nyers adjika a lehető legközelebb áll a hagyományos aromához.

2. lépés - Minden zöldség, gyümölcs, mossa. Ezután darabokra vágjuk, hogy kényelmesebb legyen a chopper / kombájn tálba vagy a húsdarálóba tölteni. Ennél a harapnivalónál az őrlési módszer nem számít - ha nincs konyhai egység, lapozzon egy szokásos húsdarálóval. A lényeg az, hogy paradicsomban kivágjuk a szár száraz növekedési helyét.

3. lépés - Távolítsa el a magokat a paprikából, a "farokból", a puha belső válaszfalakból. A paradicsomot követve a konténerbe küldjük. A chili mennyisége mindig módosítható és hozzáadható.

4. lépés - Vegyünk egy kis gyümölcsös savanyúságot a lédús és illatos almából. Előtte levágjuk a kemény héjat, szeletekre vagy kockákra vágjuk. Ne felejtse el ledobni a megpucolt fokhagymagerezdeket.

5. lépés - Futtassa a gépet a „kés” rögzítéssel, és simítsa simára. Fűszerezzük sóval, kristálycukorral, fűszeres korianderrel és paprikával. Újra megfordulunk.

6. lépés - Utoljára öntsön rizst vagy más ecetet. Itt gyakran éttermet is felvesznek. Próbáljuk meg.

7. lépés - Az adzsikát tiszta üvegekbe csomagoljuk, lezárjuk és a hűtőszekrény polcán tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)

Egy séf, akit ismerek, megtanított tojást főzni, hogy soha ne repedjen és nagyon könnyen tisztítható legyen (5 titkot mondok)
Egy séf, akit ismerek, megtanított tojást főzni, hogy soha ne repedjen és nagyon könnyen tisztítható legyen (5 titkot mondok)

- Mása, miért lapozza még mindig a szakácskönyvet?- Tojást akarok főzni reggelire, de nem találok...

Az eper előnyei és ártalmai. Igaz, hogy támogatja a szív egészségét?
Az eper előnyei és ártalmai. Igaz, hogy támogatja a szív egészségét?

Hello haverok! Egy másik cikk az orvosi folyóiratban a szamóca egészségügyi előnyeiről, táplálkoz...

Sajtot, garnélát sütök és zöldséges salátát készítek. Egy étel a karcsúság étrendemből. 2 év alatt mínusz 63 kg.
Sajtot, garnélát sütök és zöldséges salátát készítek. Egy étel a karcsúság étrendemből. 2 év alatt mínusz 63 kg.

Jó napot mindenkinek és finom fogyás!Itt nemcsak a fogyás tapasztalataimat osztom meg (amelyek sz...

Instagram story viewer