Mindegyikünknek megvan a maga asszociációja egy hangulatos, kedves, meleg otthonnal. Az emberek 99% -a az otthoni kényelmet elsősorban a friss pékáruk, az ízletes ételek és a frissen főzött tea illatával társítja. Ezért a tészta elkészítésének megtanulása minden háziasszony szent kötelessége.
Általában a tésztával való munka egy varázslatos folyamat. Úgy érzi, mint egy élő szervezet a háziasszony hangulatát. Ezért nagyon fontos vele együtt dolgozni könnyed, kedves gondolatokkal és szeretettel. Akkor öröm és öröm érzése örökre megtelepedik otthonában.
A mai élesztős tészta recept tökéletes pizza vagy bagett készítéséhez. Kiderül, hogy folyékony és ragacsos, de ez a levegős és szivacsos sütés titka.
Hozzávalók:
Víz - 480 ml
Élesztő - 7 gramm
Liszt - 680 gramm
Só - 10 gramm
Olívaolaj - 2 evőkanál
Méz - 2 evőkanál
Teendők:
1. Készítse elő a fenti termékeket. Először szitáljon lisztet. Jobb, ha folyékony mézet vesz. Ha sűrű, vízfürdőben megolvasztjuk.
2. Öntsön elkészített lisztet egy tálba.
3. Oldja fel teljesen a mézet, a sót és az élesztőt meleg vízben.
4. Vegyünk egy kis mélyedést a lisztbe, és öntsük bele az élesztő keveréket.
5. Óvatosan kezdje el gyúrni a tésztát. Öntsünk olívaolajat és folytassuk a dagasztást. Mivel a tészta meglehetősen ragadós, a kezelés megkönnyítése érdekében kenje meg kezét növényi olajjal.
6. Hajtsa be az éleit minden oldalról a közepe felé boríték formájában, és tegye a tésztát egy tálba, amelyet enyhén megkent növényi olaj.
7. Fedje le a tartályt fóliával és hagyja egy órán át. Az első 20 perc után vegye ki a tésztát, kissé terítse el a kezével (ne törje össze túlságosan), hajtsa vissza egy borítékba, és küldje vissza a tálba. Az eljárást háromszor, 20 percenként megismételjük.
8. Az utolsó hajtogatás után takarja le szorosan fóliával és tegye hűtőbe. A tészta nagyon megemelkedik, ezért a legjobb, ha megfelelő méretű tálat használunk.
Miután éjszakán át a hűtőszekrényben állt, másnap reggel a tészta használatra kész. Szó szerint átjárja a légbuborékok, ezért a termékek formázásakor nem kívánatos intenzíven hengerelni és nyújtani.
A tej és tojás nélküli élesztő tészta legfeljebb 5 napig tárolható a hűtőszekrényben.
Hagyja, hogy az ablakon kívül essen, a nap el van rejtve, és az időjárás nem boldog - a rossz időjárásra friss süteményekkel válaszolunk. Ez a boldogság teljes titka!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro