Azok számára, akik nem tudnak egy napot sem megélni gyorsétterem nélkül, azt javaslom, hogy házi kefirpizzát készítsenek a sütőben - hihetetlenül ízletes és illatos lesz 40 perc alatt. Bármilyen tölteléket használhat, a tejtermékektől vagy a füstölt kolbásztól a tenger gyümölcseihez - hajlítsa ízlésének és vágyának megfelelően. Vegyen be gyermekeket a népszerű étel elkészítésébe - imádják kinyújtani a tésztát, és a tölteléket egy forró, pirospozsgás, sajtos süteményre fektetik.
Ne felejtsük el, hogy a tésztát 20 percig hagyni kell hagadni (ez idő alatt a glutén aktiválódik benne, és alakíthatóbbá válik). Ha kedveli a bolyhos sült pizzákat, akkor adjon hozzá egy kis szódát vagy sütőport a tésztához - ezek kölcsönhatásba lépnek a kefirrel, és sütéskor megemelik az alapot, így levegős, porózus lesz. Ha szereti a ropogós alapokat, zárja ki az említett összetevőket az összetevők listájából.
Hozzávalók:
Bármilyen zsírtartalmú kefir - 120 ml
Búzaliszt - 1,5 evőkanál.
Növényi olaj - 1 evőkanál
Só és bors ízlés szerint
Paradicsom - 2 db.
Füstölt kolbász - 120 g
Kemény sajt - 150 g
Ketchup - 3 evőkanál
Hogyan kell főzni:
1. Keverje össze egy mély edényben bármilyen zsírtartalmú kefirt, sót, őrölt fekete borsot, szagtalan növényi olajat és átszitált prémium búzalisztet. Szódabikarbóna / sütőpor használatával ebben a szakaszban adjon hozzá olyan mennyiségben: vagy szódát - 0,5 tk, vagy sütőport - 0,5 tk, de nem együtt! Ugyanebben a szakaszban szárított olasz vagy provence-i gyógynövényeket adhat a tésztához.
2. Gyúrjuk össze a tésztát, részletekben lisztet adva hozzá, de hagyva belőle egy keveset, hogy kiguruljon. Fedjük le a zsemlét fóliával, és hagyjuk 20 percig szobahőmérsékleten, vagy tegyük hűtőbe.
3. Ekkor öblítse le a paradicsomot, minden zöldségből vágjon ki egy zöld magot. Széles félkarikákra vágjuk. A füstölt kolbászt vagy a kolbászt apróra vágjuk, a kemény sajtot finom szemű reszelőn reszeljük le - ez gyorsabban olvad és egyenletes réteggel fedi le az edényt.
4. A pihentetett tésztát kerekre sodorjuk. Ez történhet közvetlenül pergamenre vagy sütőpapírra, a legfontosabb, hogy megolajozzuk őket növényi olajjal, hogy a kész edény sütés után könnyen elválasztható legyen.
5. Kenje meg a tészta körét ketchuppal a teljes átmérő mentén, szórja meg reszelt sajtmasszával, hagyva egy keveset a végső por számára. Helyezze az alapot előmelegített sütőbe, és süsse kb. 10-15 percig, vigyázva, hogy ne száradjon ki.
6. Az idő letelte után távolítsa el és helyezze a füstölt kolbász köröket a munkadarabra.
Megszórjuk a maradék sajtforgáccsal, és további 2 percre a sütőbe tesszük. Ezután vegye ki és azonnal tálalja, amíg a sajt nyúlik. Ne felejtsük el, hogy a pizzát friss gyógynövényekkel díszítsük!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro