A sütőtöknek köszönhetően a manti lédús és ízletes, leírhatatlan aromájú. A tészta számukra műanyag és jól formázódik, főzés után puha és puha. Nem számít, ha nincs tűzhelye, ezt az ételt gőzösben vagy multicooker-ben főzhetjük.
Hozzávalók:
Darált hús (sertéshús) - 250 gr.
Darált hús (marhahús) - 250 gr.
Tök - 200 gr.
Izzó hagyma - 2 db.
Búzaliszt - 2,5 st.
Csirke tojás - 1 db.
Víz - 200 ml.
Finomított növényi olaj - 1 tk tésztába + a forma zsírozásához
Só és kömény ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - Készítse elő a szükséges összetevőket a lista szerint. Ha van kövér farok, adjuk hozzá a darált húshoz.
2. lépés - Öntsön vizet egy tálba, törje fel a tojást.
3. lépés - Adjunk hozzá sót és növényi olajat. Jól összekeverni.
4. lépés - Adja hozzá az első 1,5 csésze lisztet egy tálba, keverje össze egy villával.
5. lépés - Ezután a liszt fokozatos hozzáadásával 8-10 percig gyúrja a tésztát, sima és rugalmas legyen. Fóliába csomagoljuk, és a töltelék elkészítése közben hűtőbe tesszük.
6. lépés - Hámozza meg a tököt és távolítsa el a magokat. Először vékony szeletekre, majd csíkokra, majd kis kockákra vágjuk. Hagymát is meghámozunk, késsel vagy közepes reszelőn öblítünk és aprítunk.
7. lépés - Keverjük össze az őrölt sertéshúst és a marhahúst tökkel és hagymával, adjunk hozzá sót és fűszereket. A lédússág érdekében öntsön 50 ml vizet, alaposan keverje össze.
8. lépés - Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből (kb. 20 percig próbára tették). Kivágtunk belőle egy kis részt. Tekerje ki a tésztát egy sûrûvel, és vágja darabokra. Mindkét oldalon lisztbe mártjuk.
9. lépés - Ezután görgesse ezeket a tésztadarabokat vékony süteményekbe. Mindegyikre megkenünk egy evőkanál tölteléket. Manty-nak különböző alakja van, megmutatom, valószínűleg a leggyakoribb.
10. lépés - Először csípje meg a torta ellentétes végeit, majd a két sarokkal zárja a végét középre.
11. lépés - Ezután alakítsa úgy, mint a fotón.
12. lépés - Kenje meg növényi olajjal a mantool vagy a kettős kazán körét. Félkész termékeket terítettünk rá.
13. lépés - Helyezze a nyers mantival töltött köröket egy edénybe forrásban lévő vízzel. Pár 30-45 percig főzzük őket. A főzési idő a félkész termékek méretétől és a hengerelni kívánt tészta vastagságától függ. A kész mantit vajjal kikenem.
Az ételt azonnal, még melegen tálaljuk az asztalhoz.
Bármilyen szósz tetszik, alkalmas tökös és húsos mantákhoz: tejföl fokhagymával, ketchuppal, majonézzel vagy csak vajjal.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro