Finom étel, amelyet sokan ismernek és szeretnek. Alkalomtól függően különböző módon készíthető. Napi étkezéshez alkalmas a serpenyőben marhahússal párolt burgonya, amely biztosított ebben a receptben, és egy ünnepi lakoma elkészítheti egy ilyen ételt részletekben edények. A pácolt vagy friss zöldség nélkülözhetetlen adalék. A hús kiválasztásakor támaszkodjon ízére, a marhahús helyettesíthető sertéshússal vagy baromfival, finom is lesz. Javaslom kipróbálni!
Hozzávalók:
Burgonya - 1,2 kg.
Marhahús - 400 g.
Sárgarépa - 1 db.
Izzó hagyma - 1 db.
Só ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Babérlevél - 2 db.
Kapor - 3 ág
Növényi olaj - 3 evőkanál
Víz - 1,5 liter.
Lépésről lépésre recept:
1. Készítse elő a szükséges összetevőkészletet. Ha ehhez az ételhez termékeket választ, előnyben részesítse a friss, nem pedig a fagyasztott húst, és a keményítőtartalmú burgonyát, amely jól forr.
2. Mossa meg a marhahúst (annak bármely részét), papírtörlővel szárítsa meg és vágja a kívánt méretű darabokra. Melegítsük fel az olajat egy nehéz fenekű serpenyőben, és adjuk hozzá a húst. Nagy lángon megsütjük. Ebben a szakaszban nem a főzés a fő, hanem az aranybarna kéreg elérése.
3. Hámozzuk meg a zöldségeket. Felkockázzuk a hagymát, reszeljük le a sárgarépát vagy aprítsuk fel a sárgarépát. Helyezze a zöldségeket egy serpenyőbe, és főzze a marhahússal, amíg megpuhul. Ne felejtsen el időnként kevergetni, hogy ne égjen meg bármi. Ízesítsük sóval és fűszerekkel.
4. Öntsük fel vízzel és forraljuk fel. Ezután csökkentse a lángot, fedje le és főzze körülbelül 40-60 percig. Lágynak kell lennie, és villával vagy késsel könnyen át kell szúrnia.
5. Közben a hámozott burgonyát véletlenszerűen aprítsa fel. A szeletek mérete és alakja az ízléstől függ. A burgonyát egy serpenyőbe tesszük a hús, a só tetejére, és keverés nélkül mindent még 30 percig pároljuk nagyon alacsony lángon.
6. Ezután adjunk hozzá egy babérlevelet, apróra vágott kaprot és fekete borsot a serpenyőbe. Ami a kaprot illeti, bármely más elérhető zöldséggel helyettesíthető.
7. Pároljuk még pár percig, és vegyük le a serpenyőt a tűzről.
8. Óvatosan, megpróbálva az összes réteget alulról felemelni, keverje meg az edényt.
9. Ez minden. Kész egy finom pörkölt marhahússal.
Tálalja ezt az ételt forrón, friss vagy pácolt zöldségekkel.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro